美味|一家4口的早餐，虽然家常却美味，热气腾腾吃饱了再冷也不怕
好朋友总是说如果不知道早餐做什么饭菜，就看我的朋友圈就行，因为我会把一些做的美食菜谱和制作方法连同照片一起发过去，方便朋友们查看，还会留言如果有哪里不太清楚的，可以私信联系我，我也会不定时地请教一些美食的好友，一些美食的制作方法和拍照的技巧，大家互相学习，一起进步，非常感谢一路同行的好朋友们！
至于那些说我家早餐太平淡，没有肉吃的网友，我也只能说每家人口味不同，家里有老人，早餐是比较偏素菜多一些，我不能为了发一些好看的图文，制作一些老人不喜欢吃的食物，我的初衷很简单，就是每天为全家人制作美食，让老人和孩子吃到干净卫生的饭菜，做最真实的自己。
好了唠叨半天，继续分享一下我家不重样早餐，今天是第165天：五谷豆浆、番茄芹菜饼、蒸紫薯、蒸山药、蒸鹌鹑蛋、炒茼蒿、凉拌小芹菜。
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我家早餐是很少喝奶的，因为老妈不爱喝，家里纯奶和酸奶家里从来都没断过，都是饭后孩子直接再喝，豆浆确实全家人的最爱，准备有黑豆、红豆、黄豆、黑米、花生、核桃、红枣，每一样一小勺就够了，红枣洗干净切片去核，其他食材洗干净，一起放入破壁机，加入适量的清水，开启豆浆模式，25分钟，五谷豆浆就能做好，口感特别的细腻，完全不需要过滤，喜欢吃的食材都可以放进去，营养美味还无敌简单。
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制作豆浆的同时，用电蒸锅来蒸一些食材，今天准备的有山药和紫薯，还有几个鹌鹑蛋，山药和紫薯不需要去皮，直接洗干净，山药切成段，紫薯比较大，一分为二，放电蒸锅，蒸熟就行，为啥我喜欢用电蒸锅呢？因为可以定时，时间到还能保温30分钟，我就怕用明火万一自己不留神忘记关火啥的，这个比较放心，主要是怕家里老人偶尔做饭，去年有一天我不在家，老妈蒸食物时忘记时间，最后把灶具直接全部炸裂了，我赶紧换了一个防干烧的电蒸锅，锅里如果水烧干的话，会自动断电，比较放心一些，我不做广告，也不卖锅，算是友情提示吧！最后剩余5分钟时间，可以将洗好的鹌鹑蛋放蒸锅一起蒸熟，早餐吃多点也不用担心会胖，再说了这么寒冷的冬天，不吃饱咋能有力气减肥呢？哈哈！
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主食做了番茄鸡蛋饼：准备1个番茄和1根芹菜，也可以是胡萝卜或者其他菜，香肠丁都行，全部切成小丁放盆里，再放一个鸡蛋打散，放适量面粉和一勺盐，一点十三香，加点水搅拌成稀的面糊糊，水放多了就再放点面粉，水少了再加点水，这个没有啥比例。
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电饼铛预热，刷一丢丢油，用勺子舀面糊在电饼铛上，弄成一个圆形好看点，盖上锅盖，等饼表面也凝固就开始翻面，两面煎至金黄熟了就可以出锅装盘，我做了2盘，不用揉面不用发酵，是不是特别的简单，外酥里嫩好香呀！忍不住吃一个。
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第一道菜是蒜蓉茼蒿：茼蒿一把，洗干净切成小段，起锅烧油，油热放蒜瓣爆香，放茼蒿翻炒，记住最后出锅再放盐和十三香，放盐太早茼蒿出水多会影响口感。
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再来一个凉拌芹菜，2根芹菜洗干净，切成小段，不要焯水直接凉拌，放生抽、醋、蚝油、鸡精、芝麻香油，搅拌均匀，吃起来口感很脆，非常爽口，尤其是夏天吃最过瘾。
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