味道|最具有妈妈味道的几道家常菜，鲜香美味，营养健康，做法简单
最具有妈妈味道的几道家常菜，鲜香美味，营养健康，做法简单
板栗鸡
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食材：鸡半个、板栗、食用油、指天椒、姜、蒜、红椒、料酒、盐各适量
做法：
1、将鸡洗干净切块沥干水分，板栗剥壳，姜切块，备用，热锅热油至7成，放入姜、蒜、辣椒翻炒一下。
2、加入鸡块翻炒，添加些许盐，少许酱油继续大火翻炒出香味。放入板栗继续翻炒均匀后盛入电饭锅。
3、加入清水过鸡面就可以盖上盖子。按下煮饭的开关，炖一个小时。(有高压锅的也是一样放进去，放水。上气之后15～20分钟就可以了)
照烧鸡腿
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食材：鸡全腿（三黄鸡）2个、生抽2大汤匙、蚝油2大汤匙、料酒1大汤匙、蜂蜜1大汤匙、热水半碗
做法：
1、用剪刀将鸡腿从一端剪开、慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割。
2、蒜剁碎放入鸡腿抓均匀加入适量盐腌制30分钟，没时间的话腌制10分钟也可以。（或者明天想吃，晚上提前准备好放冰箱里也可）
3、调照烧汁：生抽2大汤匙、蚝油2大汤匙、料酒1大汤匙、蜂蜜1大汤匙、热水半碗调匀。
4、锅中热油，放鸡腿正反面煎至金黄，然后加入提前调好照烧汁，盖上盖子小火慢慢闷，煮酱汁浓稠，差不多即可，剩一点汁拌米饭也很好吃。
5、将鸡肉取出切成均匀的条状 ，淋上剩余酱汁撒上熟芝麻即可。
双椒小炒鸡
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食材：鸡肉500克、花椒、青红椒、熟芝麻、葱段、姜片、蒜、盐、味精、料酒、食用油各适量
做法：
1、鸡肉洗干净剁小块，加入葱、姜、少许食用油、味精腌15分钟，然后过下油；青红椒洗净切段备用；葱切葱花，蒜切片备用。
【 味道|最具有妈妈味道的几道家常菜，鲜香美味，营养健康，做法简单】2、锅留底油烧热，放灯笼椒、花椒、葱花煸炒，倒入鸡块、蒜片，加盐、芝麻翻炒均匀炒熟即可。
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