橄榄油|这道#我为奥运出食力#肠仔包一上桌，全家都爱吃番茄酱|橄榄油|高筋面粉|小葱

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肠仔包是一种美味又可口的食物，带有葱香味的美味肠仔包，柔软咸香的口感，大人小孩都喜欢
By 薯条沾腐乳
用料

高筋面粉 200克
鸡蛋 1个
耐高糖酵母 3克
牛奶 130毫升
代糖 20克
盐 3克
橄榄油 20克
奇亚籽燕麦片 50克
辅料
香肠 3根
小葱 1根
番茄酱适量
沙拉酱适量
鸡蛋液适量

做法步骤

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1、除橄榄油、盐和辅料，其他所有食材放入揉面桶中，糖和酵母对角放。

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2、低速转中高速揉出厚膜

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3、放入盐和橄榄油

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4、继续揉出薄膜

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5、面团整理成圆形盖上盖子

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【橄榄油|这道#我为奥运出食力#肠仔包一上桌，全家都爱吃】6、发酵至2.5倍大

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7、取出拍打排气

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8、分成三等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

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9、松弛好的面团

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10、用擀面杖擀成椭圆形

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11、准备好火腿肠

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12、擀好的面团放入烤盘中，面团中间压入一根香肠，放入烤箱中，烤箱中放入一碗热水，发酵至两倍大。

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13、发酵的时候准备好蛋液和小葱末

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14、准备好番茄酱和沙拉酱

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15、发酵好的面包涂抹上蛋液

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16、挤上沙拉酱

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17、挤上番茄酱

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18、撒上小葱花

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19、放入提前180度预热的烤箱中，180度，烤20分钟。

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20、时间到，取出烤盘，将面包放到烤网上晾凉。
小贴士①夏天做面包，最好将食材提前放入冰箱里冷藏。 ②液体不要一次性加入，预留20克左右，根据面粉的吸水性，酌情增减。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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