雪糕|夏季多吃这食材，煮熟加一物蒸一蒸就出锅，无油低糖，好吃还消暑绿豆

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夏季天气炎热，小时候在老家都有喝绿豆汤的习惯，一把绿豆煮到开花，撒些白糖，做好自然放凉就可以喝，尤其是放冰箱再冷藏一下，比吃冰棒雪糕，喝那些汽水冷饮强太多了。现在绿豆仍然是大家在夏季清热解暑的好食材。不同的是吃法更多样一些。比如做成绿豆糯米凉糕。夏季我家常做它吃，这两样拌一拌，蒸10分钟出锅，软糯香甜还拉丝。
没错，今天就和大家分享一款，特别好吃的绿豆凉糕的做法，绿豆性寒，除了煲汤喝，做成凉糕也是一种不错又美味的消暑佳品。而且夏季多吃一些绿豆制作的食物，还具有不错的滋养脾胃的作用，还有夏季毕竟天热，好多人喜好生冷辛辣的食物，吃多了那些多多少少肠胃会有不舒服的时候，这时候吃些绿豆就会改善很多。
下面这道绿豆糕，做法简单，我们只需要将煮熟的绿豆搭配糯米粉，简单一拌一煮，上锅蒸熟就可以吃了。糯米粉是一种做甜品和糕点的常用食材，它本身也有不错的滋补功效，所以一些糯米类的糕点适当吃对身体也有好处的。今天这款糯米绿豆凉糕，这么热的天气中，大家别忘试做一下哦。
––【绿豆糯米糕】––
食材：
绿豆，糯米粉，白糖，清水
步骤：
第一步：准备半碗绿豆，放到清水中浸泡一个晚上，绿豆不好煮熟，大家可以提前将绿豆加适量清水放冰箱冻上一个晚上，这样了就比较容易煮熟了。
第二步：清洗干净的绿豆直接放入锅中，然后再往里面加入没过绿豆的清水，将绿豆煮熟，如果是冻过的绿豆，不用化开，直接放入锅中，加清水煮就可以了。将绿豆煮熟，如下图给它充分煮开花就可以了。
第三步：煮熟的绿豆，控去水分，给它放到一只大碗中，然后往里面加入2大勺的糯米粉， 1大勺的白糖，再加适量的清水，用筷子搅拌成絮状，再下手合成一个光滑的大面团。
第四步：和好的面团不用醒发，也不用切成小面剂子，直接用手揪成1小块，放到手心中，先揉圆，然后再按压成小饼状，如下图所示，小饼不要做的太厚，不然不容易熟。
第五步：所有的小饼都做好后，给他们均匀的摆放到蒸屉中，这么薄的小饼，是比较容易熟的，大火将锅中的水烧开后，再计时蒸上10分钟左右就可以了。
【雪糕|夏季多吃这食材，煮熟加一物蒸一蒸就出锅，无油低糖，好吃还消暑】
时间到将糯米饼取出来，绿豆颗粒清晰可见，不仅口感甜甜的，用手拉一下，软软糯糯的，特别好吃。夏季多吃这款小甜品，还有不错的降温消暑的作用哦。喜欢的朋友，喜欢的朋友可以做下，简单又方便。
––小贴士––
做这道绿豆糯米糕，下面这几个细节问题，大家要注意以下：
1、绿豆不好煮，大家提前浸泡几个小时，最好能放冰箱冻上一晚，这样更容易煮开花。

雪糕|夏季多吃这食材，煮熟加一物蒸一蒸就出锅，无油低糖，好吃还消暑

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