面团|好吃的蒜香面包，浓郁奶香和蒜香碰撞是一绝，烘焙新手也能驾驭
最近在家没事就做一些网红小食物，配上咖啡牛奶还有最近新买的餐具很有ins风的感觉。面包和其他烘焙食品的花样越来越多，需要满足不同消费者的需求，不仅要做到外观好看也不能失掉美味。作为新手小白或者烘焙爱好者都是需要耐心的，而家人朋友们都像我们的客人一样，看到他们吃的满足自己就很有成就感。
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下面就来给大家介绍蒜香奶酪包的做法，它的表皮金黄酥脆，内里松软还夹着奶酪馅料，迷迭香的加入更能增添香气。打开烤箱的一刹那真的被迷住了，没想到在家里也能品尝到这么美味的网红面包。从韩国漂洋过海红过来的蒜香面包，浓郁奶香和蒜香碰撞是一绝。
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【菜名】：蒜泥狠——蒜香奶酪包
【所需食材】： 少许全蛋液，四点五克食盐，七克蛋白，三百克高筋面粉，一个鲜鸡蛋，十二克奶粉，八克细砂糖，一百六十三克淡奶油，一百四十五克纯牛奶，三克酵母，四十克砂糖，五十五克黄油，一百五十克奶油奶酪，二十四克糖粉，五克蒜蓉，五克葱碎。
【烹饪过程】：
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1、提前准备好制作蒜香奶酪包所需要的全部食材配料，首先将面包机的内桶清洗干净擦拭掉多余的水分。用电子秤称量三百克左右的高筋面粉，最好用密网过筛一下再倒入桶中，另外还要把奶粉、纯牛奶、酵母等一些和面需要的配料都一起加进厨师机里。
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2、连接电源打开第一档将面粉和配料简单搅拌均匀，再调成第三档进行正式的搅拌。
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3、经过搅拌面团拉伸呈粗膜状。
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4、提前从冰箱中取出黄油在室温下软化，这个时候就可以分成小块加入面桶中，拌匀后转成四挡开始高速搅拌。
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5、搅拌好的面团用手撑开能够形成扩展而不容易被抻破的薄膜。
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6、取出面团简单揉压排气后就可以放入干净的烤盘中，最好置于湿度75?温度25℃的条件下发酵，大概需要四十分钟左右。
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7、发酵好的面团胀大到之前的两倍后可以分成六个均匀的小面团，揉搓滚圆并进行十五分钟左右的松弛。
【 面团|好吃的蒜香面包，浓郁奶香和蒜香碰撞是一绝，烘焙新手也能驾驭】
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8、再重新调整环境，提高湿度和温度进行第二次发酵。
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9、面团摆放的时候需要间隔一定的距离，防止因为发酵胀大而粘连在一起。鸡蛋磕在碗里搅散后用刷子蘸上蛋液，薄薄的刷在面团表面。
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10、提前把烤箱调好温度进行预热，将烤盘送入烤箱中层后以一百八十度的温度烤制二十分钟，均匀的上色后就可以盖上锡纸。
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