厨师节|第30届中国厨师节在北京隆重开幕
7月27日，第30届中国厨师节在北京市隆重开幕，来自全国各省、自治区、直辖市的烹饪大师、厨师精英、烹饪餐饮协会负责人齐聚一堂，交流烹饪理念，弘扬华夏美食文化。
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本届厨师节由中国烹饪协会、河北省商务厅、河北省第24届冬奥会工作领导小组办公室、张家口市人民政府共同主办，河北省饭店烹饪餐饮行业协会、张家口市商务局、张家口市商业联合会联合承办，主题为“推进厨艺创新发展，助力冬奥赛会筹办”。
【 厨师节|第30届中国厨师节在北京隆重开幕】
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据了解，中国厨师节作为当今中国乃至世界知名的餐饮业年度性品牌盛会，被誉为厨师的“奥林匹克盛会”。经过多年品牌打造，中国厨师节在规范发展、繁荣经济、拉动消费、增进交流等方面发挥着重要作用。
中国烹饪协会会长傅龙成表示，河北省作为华夏文明的重要发祥地，经过数千年的积淀，形成了丰富独特的文化。河北美食的特点是选料广泛、口味多样、各具特色。冀菜体系已逐渐成熟，成为中国菜的重要组成部分。河北省要借助冬奥契机，把“崇礼菜单”推广好、利用好，为冬奥会留下精彩的记忆。
本届厨师节不仅是一次弘扬中华饮食文化，展现冀菜独特魅力的盛会，也是餐饮人以全新面貌亮相的一次展示，更是河北餐饮人及全国餐饮人为冬奥服务的一次集中展示。本届厨师节汇聚集了全国800名厨师精英，在活动期间，包含2021中国烹饪大师及冀菜烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典、名厨签约仪式、第25届奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪队表彰仪式等系列活动。（图文/刘占行）
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