面条|菠菜素丸子胡萝卜|小丸子

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12个月以上各样的蔬菜加上鸡蛋面条，做个小丸子的样子，连略有些费事儿的配比面粉的步骤都省去了，上锅一蒸，你要的蔬菜主食都有了。
By 宝宝辅食达人原创【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·细面条30克 / 淀粉20克菠菜20克 / 胡萝卜10克 / 鸡蛋1个辅料：油、鲜菇粉、盐

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2、胡萝卜、菠菜焯水，捞出。胡萝卜和菠菜都是营养比较丰富的食材，不过如果家里临时没有用其他的蔬菜做也可以，像是包心菜啥的也很好吃。

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3、焯好的胡萝卜切成细丝，菠菜切碎，备用。

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4、细面条折成小段，放入沸水锅当中。面条煮软捞出，过凉水备用。这个面条，你们就用家里平常给宝宝吃的那种就行，什么雪藕面啊小米面什么的都可以。

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5、打1个鸡蛋，搅散。

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6、锅中刷油，倒入蛋液，鸡蛋不用炒太长时间

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7、炒到有些成型的蛋碎状态即可。

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8、炒好的蛋碎加入菠菜当中，再加入面条和淀粉。淀粉我用的是玉米淀粉，如果用红薯淀粉的话，口感上会更Q一些。

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9、加入一定量的鲜菇粉和盐，

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10、搅拌均匀。鲜菇粉和盐的量就按照宝宝的口味来就行，大人吃的话可以再适量添一点调味。

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11、两手刷上适量的油，这样在塑型的时候更加方便。取适量馅，揉捏成圆形形状，放入盘中。

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12、盘子放入蒸锅当中，蒸制10分钟左右，熟透取出，就可以享用了。这个蒸制的时间，你们就根据做的大小来，以熟透为准。

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13、这个小丸子，是早中晚吃都很合适的，营养充足丰富。面条做成丸子样，造型对孩子来说有了更大的吸引力，可比你做个汤面、炒盘素菜更受娃喜欢。
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