土豆|香菇土豆烧鸡腿土豆|鸡腿

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鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，营养丰富，鸡肉和香菇、土豆搭配一起炖，可谓是相得益彰，香菇中的有效成分可充分溶解，提高人体吸收率，鸡肉本身有提高呼吸系统免疫力的功能，对身体也有很好的滋补作用
By 为食猫17
用料

鸡腿四个
干香菇 20克
土豆一个
大蒜 5瓣
姜一块
葱 3根
生抽两勺
老抽一勺
盐适量
料酒一勺

做法步骤

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1、干香菇用温水泡发

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2、将泡发好的香菇放入盘中，水留着待用

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3、土豆去皮切块放入水中浸泡

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4、热锅下油，放入鸡腿煎至两面金黄 (鸡腿提前剁小块)

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5、放入姜片、大蒜、葱白，放入香菇翻炒

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6、倒入一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，少许盐，翻炒均匀

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7、倒入适量清水，泡香菇的水一同倒进去，滚煮十分钟

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8、再倒入土豆，煮至土豆软烂

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9、放入葱段即可出锅

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10、一道美味的香菇土豆烧鸡腿就做好了～
小贴士干香菇需要提前在温水中泡发，如果是鲜香菇，就省去泡发香菇这一步骤。泡发香菇的水不要倒掉，连水带菇一起倒进去炖，味道会更加香浓，营养也更好。
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