羊肉|不管有钱没钱，伏天多吃这肉，排汗排毒祛湿寒，教你4种好吃做法( 二 )
【做法】①羊排撕掉白沫后洗干净 ， 用牙签在羊排上扎一扎 ， 能更好得入味 。 羊排放入盆中 ， 加入洋葱丝、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉（不吃辣就不放）、黑白芝麻、食盐、生抽、料酒、蚝油 ， 用手把调料抹匀 ， 包上保鲜膜后放进冰箱腌制一晚上 。
②羊排腌制好后 ， 用锡纸包起来 ， 记得加一些洋葱 ， 能去膻增香 。
③烤箱上下200℃ ， 提前预热 ， 放入羊排烤50分钟 。 拿出来放个面 ， 再撒一遍孜然粉、辣椒粉 ， 刷一层油 ， 用250℃烤10分钟 ， 羊排就烤好了 ， 皮脆肉嫩 ， 鲜香多汁 ， 特别好吃 。
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