清炒瓠子皮
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也是在酒店吃到的一道菜，看似不起眼，味道却很不错的一道美味小菜。
By Brave918
用料
- 瓠子 一个到两个
- 大蒜子 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
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1、先将洗净的瓠子切开后，用小勺子把里面白囊挖出来留薄薄一层就行，吃的就是脆感，挖出来的囊可以打汤吃。
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2、把切细丝，不太好切，慢慢切
【 清炒瓠子皮】
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3、拍点大蒜切碎，爱吃辣也可以放点辣椒
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4、锅里放少许油，家里有花生油就更好，没有就普通也行，油烧热放蒜沫爆香后放入瓠子皮丝快速炒匀，放调味料出锅，不用边太久，断生就行，吃起来口感爽脆。
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