五花肉|一家人的晚餐，3个家常菜，25分钟做好，比点外卖还要快
一家人的晚餐，3个家常菜，30分钟做好，比点外卖还要快！我家很少去外面吃饭，也极少点外卖，特别是今年，还从未外食过。不过今天带孩子外出，回来已经很晚了，本打算点个外卖应付一下，可是发现用餐高峰期，外卖还要等挺长时间的。又想了想，还是自己做饭更健康，虽然累点，还是回家自己做吧。
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其实做饭也不是太累的活，只是最近天气太热了，人也懒了，实在不想动。好在周末老公也有时间，两人一起下厨，他负责洗菜切菜，我负责烹炒，25分钟全部上桌，算一算，比点外卖还要快。
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晚餐做了三个菜，五花肉四季豆、凉粉、菠菜炒鸡蛋。3个家常菜，一家三口就足够了。好做好吃，吃得舒坦。下面一起看看我的晚餐安排吧。
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五花肉四季豆炖粉条
这是一道炖菜，做起来还是非常快的。先把五花肉小火煸炒出里面多余的油脂，然后放入蒜末、姜末、老抽、生抽，炒出香味。然后再把四季豆倒入锅中，大火翻炒几下。接下来加入水大火烧开，再炖8分钟左右。最后放入泡软的粉条，煮至断生后加入盐调味就可以了。
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豌豆凉粉
昨天做的豌豆凉粉，放冰箱里冷藏一天了，今天天热，吃它正合适。凉粉切成条，放在碗中，上面铺上黄瓜丝和大蒜末。然后取一个小碗，放入红椒圈，浇入热油，再加入盐、白糖、生抽、香醋搅拌均匀，调成凉拌汁。最后把凉拌汁浇在碗中就可以了，清凉开胃，太好吃了。
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这道菜我家孩子喜欢吃，所以经常做。不过菠菜含有草酸，炒之前一定要用开水煮半分钟，去除草酸后才可以和鸡蛋一起炒。这道菜特别快手，先把鸡蛋炒熟，再倒入烫熟的菠菜，加入盐，大火快速炒匀就可以了。
只要合理安排时间，做饭还是很快的。像今天的晚餐，先把米饭煮上，然后一个锅炖菜，另外再起锅炒菜。加上老公帮忙，我把菜炒好，他也把凉菜做好了。所有菜上桌，米饭也煮好了。25分钟晚餐，比外卖还快。
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