华莱士|被曝光食品安全问题后 杨国福麻辣烫、华莱士门店客流量减少
大众网·海报新闻采访人员 衣雨欣 房文静 青岛报道
【 华莱士|被曝光食品安全问题后 杨国福麻辣烫、华莱士门店客流量减少】近日，华莱士、杨国福麻辣烫等店多次被曝光食品安全问题。7月28日，大众网·海报新闻采访人员分别实地探访了即墨区两家店的营业状况，发现客流量几近减半。
7月17日，华莱士北京门店被曝光店员“未戴口罩制作鸡米花”、未经清洗消毒“直接徒手制作汉堡”、鸡块掉地重新使用、清洗剂滴入炸鸡油锅等乱象。华莱士官方发布致歉声明，涉事的北京霍营店也被停业整顿。
继华莱士之后，又一家知名连锁餐饮品牌企业杨国福麻辣烫在卫生领域同样再次“翻车”。一视频博主暗访杨国福麻辣烫，发现仓库内食材被老鼠咬后仍继续使用、厨房抹布既洗菜又洗鞋、猪肺不清洗直接水煮等食品安全及操作不规范问题。7月25日，杨国福麻辣烫发布致歉声明，称涉事门店已经停业整顿，公司已派工作人员前往监督。
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让市民感慨万千的是，这已经不是华莱士、杨国福第一次出现食品安全问题了，也侧面说明了两家企业一直存在着管理不当的事实，不断地触犯了餐饮界的底线——卫生。大众网·海报新闻采访人员实地探访了两家店后发现，之前的杨国福几乎都要排队，但是现在却只有2至3桌顾客，而旁边的华莱士更是门可罗雀，只有1桌客人。
“出事以后，这两家的外卖也少了很多，可能是消费者也伤透了心。也不知道这一次的道歉是不是又是做给外界看的，屡次不改，让消费者都不敢再相信了。”大众网·海报新闻采访人员采访外卖小哥说。
对于食品行业而言，品牌的树立来源于口碑的建立，加盟店是品牌的拓展，也是信赖的延伸。如果品牌方在门店加盟后，收了加盟费就置之不理，这无疑会让品牌陷入巨大的危机。在此，大众网·海报新闻采访人员提醒广大商家，关于食品安全问题，我们能做的并不仅是事后的种种措施与补救，只有从事前预警、事中控制，才能更大程度杜绝食品安全问题的发生。
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