拉面|面条不需要手擀了，教你懒人做法，爽滑又筋道，比拉面还好吃
今天给大家分享一个面食好吃的做法，不用手擀，吃着爽滑筋道。下面就把制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦
首先我们准备一下食材：
面粉300g，凉水180ml，食用油，黄瓜，青菜，辣椒粉1勺，白芝麻1勺
大蒜，小葱，盐，鸡精，生抽2勺，香醋1勺，香油
制作步骤
步骤1
先在盆里倒入300克面粉，加一点盐，增加面的筋性，倒入180克毫升的凉水和面，水量比平时多一些
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步骤2
搅成面絮状，下手揉成面团，揉至面团表面光滑细腻，取出来放在案板上直接搓成长条，切成比包饺子大一点的面剂
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步骤3
取一个盘子在里面多倒一些油，放入小面剂，均匀地裹上一层油，用油封住醒面，面剂的延展性会更好一些，盖上保鲜膜密封醒面30分钟
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步骤4
准备几个大蒜拍扁，再剁成蒜末，黄瓜洗净刮成丝，装碗里备用
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【 拉面|面条不需要手擀了，教你懒人做法，爽滑又筋道，比拉面还好吃】步骤5
在蒜末里加一勺辣椒粉，一勺白芝麻，适量盐，倒上烧冒烟的热油，激发出辣椒和大蒜的香味儿，再放少许的鸡精，2大勺的生抽，一勺香醋，一把葱花，最后淋一点香油，搅拌均匀，香喷喷的拌汁就调好啦！
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步骤6
面剂醒好以后用手按扁，菜刀平放不要太用力，将面剂往两边推开，喜欢吃薄一点的可以多推几下，像这样就可以了，比手擀的还要薄，手法也很简单
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步骤7
水开以后直接下入面皮，开大火煮开，放入自己喜欢吃的青菜，再次煮开就可以出锅了，倒进盆里过一下凉水，防止面皮粘连在一块
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步骤8
放入一些黄瓜丝，淋上调好的料汁，翻拌均匀就可以开吃了，在我们这边叫狗舌头面，入口光滑吃着筋道，做法比拉面简单的还好吃，不用擀面新手也能做成功，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。
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