鸡腿|照烧鸡腿饭

2021-07-24

文章插图
如果你觉得食堂不好吃，外卖不健康，不妨试试自己带饭去公司，用微波炉叮一下就能吃了，今天推荐这道很适合上班带饭族的“照烧鸡腿饭”，让你不用再为午餐发愁啦！一份好吃的照烧鸡腿饭，鸡肉鲜嫩多汁，肉汁饱满，吃上一口，才发现原来鸡腿竟然还可以这么香，这么入味。腌制去骨鸡腿肉只需简单几步，自己就能调配好料汁。咸香的酱汁包裹着鲜嫩美味的鸡腿，一口鸡腿，一口酱汁饱满的米饭，再搭配上新鲜的蔬菜，实在太好吃了，越吃越过瘾，特别解馋！
By 孔老师教做菜【豆果美食官方认证达人】
用料

大米适量
鸡腿 2个
西蓝花适量
料酒 20克
生抽 15克
耗油 20克
蜂蜜 10克
盐 5克

做法步骤

文章插图
1、大米淘洗干净，倒入膳美师水光米饭电饭煲内胆中。

文章插图
2、加入适量水。

文章插图
3、盖上饭盖。膳美师电饭锅之所以能把普通的米都煮得这么香，因为它的内胆和其他电饭煲有着天然的不同——陶瓷土锅内胆。陶瓷颗粒能释放远红外线，在煮饭时会产生大量的气泡对流，让每一粒米都经过“高温精煮”，散发出它该有的香味和营养。

文章插图
4、选择白米饭键，自动IH真高压煮饭。TNF智慧温控，IH真高压，淀粉糊化、糖化充分，香甜营养。

文章插图
5、仅需等待20分钟左右，一锅弹糯香甜，散发着香气的白米饭就煮好了。

文章插图
6、鸡大腿洗净，去骨。

文章插图
7、将鸡腿肉放入碗中，加入料酒5毫升、姜片适量、盐3克、胡椒粉1克和五香粉1克。

文章插图
8、拌匀腌制30分钟。

文章插图
9、碗中加入蜂蜜5克、生抽15毫升和蚝油10克。调味汁的配比，按个人口感增减。

文章插图
10、加适量水将调味汁搅拌均匀。

文章插图
11、锅底内少许油烧至六成热，将腌制好的鸡肉皮朝下，中小火煎至鸡肉两面金黄。

文章插图
12、倒入调味汁。

文章插图
13、盖好盖子中小火焖十分钟左右熟透即可。汤汁不要收干，留一些可以淋在米饭上。

文章插图
14、煮熟后装入适量米饭在小碗中。

文章插图
15、将米饭碗倒扣在盘中。

文章插图
16、鸡腿肉切件。

文章插图
17、盘中放上照烧鸡腿和焯水后的西蓝花，再浇上锅内的照烧汁。蔬菜可以根据喜好去搭配。

推荐阅读

上一篇：乳酸菌|乳酸菌杨枝甘露

下一篇：糯米粉|玉米粑粑糕