鸡腿|照烧鸡腿饭
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如果你觉得食堂不好吃，外卖不健康，不妨试试自己带饭去公司，用微波炉叮一下就能吃了，今天推荐这道很适合上班带饭族的“照烧鸡腿饭”，让你不用再为午餐发愁啦！一份好吃的照烧鸡腿饭，鸡肉鲜嫩多汁，肉汁饱满，吃上一口，才发现原来鸡腿竟然还可以这么香，这么入味。腌制去骨鸡腿肉只需简单几步，自己就能调配好料汁。咸香的酱汁包裹着鲜嫩美味的鸡腿，一口鸡腿，一口酱汁饱满的米饭，再搭配上新鲜的蔬菜，实在太好吃了，越吃越过瘾，特别解馋！
By 孔老师教做菜【豆果美食官方认证达人】
用料
- 大米 适量
- 鸡腿 2个
- 西蓝花 适量
- 料酒 20克
- 生抽 15克
- 耗油 20克
- 蜂蜜 10克
- 盐 5克
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1、大米淘洗干净，倒入膳美师水光米饭电饭煲内胆中。
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2、加入适量水。
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3、盖上饭盖。膳美师电饭锅之所以能把普通的米都煮得这么香，因为它的内胆和其他电饭煲有着天然的不同——陶瓷土锅内胆。陶瓷颗粒能释放远红外线，在煮饭时会产生大量的气泡对流，让每一粒米都经过“高温精煮”，散发出它该有的香味和营养。
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4、选择白米饭键，自动IH真高压煮饭。TNF智慧温控，IH真高压，淀粉糊化、糖化充分，香甜营养。
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5、仅需等待20分钟左右，一锅弹糯香甜，散发着香气的白米饭就煮好了。
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6、鸡大腿洗净，去骨。
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7、将鸡腿肉放入碗中，加入料酒5毫升、姜片适量、盐3克、胡椒粉1克和五香粉1克。
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8、拌匀腌制30分钟。
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9、碗中加入蜂蜜5克、生抽15毫升和蚝油10克。调味汁的配比，按个人口感增减。
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10、加适量水将调味汁搅拌均匀。
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11、锅底内少许油烧至六成热，将腌制好的鸡肉皮朝下，中小火煎至鸡肉两面金黄。
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12、倒入调味汁。
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13、盖好盖子中小火焖十分钟左右熟透即可。汤汁不要收干，留一些可以淋在米饭上。
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14、煮熟后装入适量米饭在小碗中。
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15、将米饭碗倒扣在盘中。
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16、鸡腿肉切件。
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17、盘中放上照烧鸡腿和焯水后的西蓝花，再浇上锅内的照烧汁。蔬菜可以根据喜好去搭配。
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