家常菜|美食家常菜推荐：豆腐鱼头，糖醋排骨，油菜炒口蘑，营养美味好吃
今天跟大家分享几道超方便健康的快手家常菜，做法简单，食材也常见，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。
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【 家常菜|美食家常菜推荐：豆腐鱼头，糖醋排骨，油菜炒口蘑，营养美味好吃】【豆腐鱼头】
-食材以及调味料的准备：鱼头，嫩豆腐，姜片，葱段，黄豆酱，料酒，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，剁椒酱，糖，米醋，蔬之鲜。
-烹饪制作步骤：
1、鱼头洗净擦干两面撒上少许盐、葱段、姜片腌制1小时以上。
2、热锅冷油将鱼头两面稍微煎一下，然后加入黄豆酱、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、剁椒酱、糖，再加入适量的热水大火烧开。
3、加入豆腐大火烧开改小火炖12分钟左右，然后淋上少许米醋、蔬之鲜，最后再撒上葱花即可。
豆腐鱼头就做好啦，鱼和豆腐简直就是绝配，鱼肉鲜美，豆腐入味，汤鲜味美，再配上一碗白米饭，真的超级满足过瘾，喜爱吃鱼的朋友们一定要试试这样的做法呀~
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【糖醋排骨】
-食材以及调味料的准备：排骨，生姜，小葱，料酒，生抽，老抽，冰糖，白醋，白芝麻。
-烹饪制作步骤：
1、碗中加入1勺料酒、2勺生抽、3勺冰糖、4勺白醋、1勺老抽拌匀成糖醋汁备用。
2、排骨洗净，冷水下锅，加入2片姜、1勺料酒，煮至沸腾后再煮1分钟，捞出排骨，洗净后沥干水分备用。
3、锅中加入少许油和1勺冰糖，开小火不断搅拌至冰糖融化，呈枣红色。
4、立即加入排骨，翻炒至金黄色，放入4勺姜、1把小葱翻炒出香味。
5、倒入提前调好的糖醋汁，大火翻炒2分钟，倒入没过排骨的热水，转小火盖上锅盖炖煮30分钟。
6、挑出姜片和葱结，转大火收汁至汤汁浓稠，撒上白芝麻，就搞定啦。
老少皆宜的糖醋排骨必须安排上，黄金比例酱汁，零失败，酸甜可口，香味入骨，好吃到连手指头都不放过呀！！喜欢的朋友赶紧做来试试吧~
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【油菜炒口蘑】
-食材以及调味料的准备：口蘑，油菜，蒜，食用油，盐，白糖，生抽，水淀粉。
-烹饪制作步骤：
1、口蘑洗净后，切成片，不要切太厚，不容易炒熟，也不要切太薄，炒的时候容易炒碎。
2、油菜切成小段，喜欢吃油菜可以多加几颗，蒜切成片，备用。
3、锅中油热，加入蒜片炒出香味，火不要太大，容易把蒜炒糊。
4、倒入口蘑片，大火翻炒，一直翻炒至口蘑变软。
5、加入生抽、盐、少许白糖提味，翻炒均匀，这个时候口蘑基本熟了。
6、倒入油菜，快速翻炒均匀，最后加入少许水淀粉勾芡，炒匀就可以出锅了。
口蘑与油菜一起炒，不需一片肉，简单一炒，味道却鲜美至极，又好看又好吃，口蘑的口感比较脆嫩，口蘑产量低、营养高，所以是一种比较昂贵的蘑菇，但是为了我们的健康，再贵也要给家人吃，再贵也值得。
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