鲜美|伏天要多吃鸡肉，试试3种做法，清爽鲜美，营养滋补，家人胃口好( 二 )
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3、卤鸡爪鸡爪也叫凤爪，是非常好的食材，皮多筋多，含有丰富的钙和胶原蛋白，能美容养颜，最适合卤、酱。卤鸡爪酱香入味，清爽可口，可以当零食，也可以作凉菜，做法非常简单。准备鸡爪、干辣椒、花椒、八角、香叶、冰糖、食盐、生抽、老抽、料酒、生姜。
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【做法】①鸡爪剪掉趾甲，洗干净。香料用白酒浸泡10分钟，装进卤料袋。鸡爪冷水下锅，加葱姜、料酒，焯水5分钟，捞出后用冷水洗净，沥干水分。②锅里倒入适量油，加一把冰糖小火炒成糖色，倒入鸡爪快速翻炒上色，加生抽、老抽、料酒炒匀，能去腥提鲜。③倒入开水，加入卤料袋、姜片，煮开后小火煮20分钟，大火收汁，卤鸡爪就做好了。
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三伏天，多吃这3种鸡肉，营养高又好吃，家人胃口好，身体棒，轻松度过夏天。
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