孜然豇|#我为奥运出食力#软炸孜然豇豆角辣椒面|孜然粉|面糊

文章插图
By 笑语流年
用料

豇豆角 1把
食用油适量
面粉适量
玉米生粉适量
盐适量
孜然粉 2勺
辣椒面 1勺

做法步骤

文章插图
1、1把豇豆角洗干净，掐头去尾，切长段。

文章插图
2、起锅烧水，水开后加少许盐和油，下入豇豆角煮1分钟，豆角煮至五成熟捞出来。

文章插图
3、煮过的豇豆角在凉水中过凉，控干水份备用。

文章插图
4、碗里打一个鸡蛋，舀两勺面粉，两勺玉米生粉，半勺盐，半勺油，少许水，搅拌均匀，和成一个稍稠的面糊。

文章插图
5、控干水的豇豆角中加半勺生粉，让每条豇豆角都裹上一层薄薄的生粉。

文章插图
6、然后，把豇豆角倒入准备好的面糊中。

文章插图
7、充分地抓拌均匀，让豇豆角都能挂上一层面糊。

文章插图
8、锅里放适量的油，烧至四成热，把豇豆角一个一个地下入锅里，小火炸制。

文章插图
9、豆角多的话，分几次下锅炸。

文章插图
10、待豇豆角全部炸完，把火调大，让油温升高，再把豇豆角下油锅复炸一次，炸至焦黄捞出来。

文章插图
11、依自己口味，给豇豆角上撒些孜然粉，辣椒面，少许盐即可开吃啦！色泽黄亮，外酥里嫩，非常好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【孜然豇|#我为奥运出食力#软炸孜然豇豆角】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。