鲜嫩|芦笋鲜嫩鱼

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这道芦笋鲜嫩鱼不仅低脂健康，而且味道超级鲜美，既有鱼肉的鲜香，又有芦笋的清爽，味道超级赞！巴沙鱼的最大好处就在于不用担心鱼刺，满满的软嫩鱼肉，吃起来超过瘾!
By 爱烹饪的FAN
用料

芦笋 500克
巴沙鱼 300克
料酒 20克
盐 3克
生粉 15克
葱末 5克
蒜末 5克
生抽 20克
家乐浓汤宝猪骨风味 1盒
清水 80克

做法步骤

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1、将芦笋洗净后切成段

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2、将巴沙鱼切块

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3、在巴沙鱼块中倒入料酒、盐盒生粉，充分抓拌均匀，腌制15分钟
【鲜嫩|芦笋鲜嫩鱼】

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4、起锅烧油，待油热后放入葱末盒蒜末爆香。将准备好的芦笋段放入锅内，充分翻炒1分钟左右

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5、将腌制好的巴沙鱼块放入锅中，倒入少量清水，充分翻炒均匀

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6、锅内倒入20克生抽，放入一块家乐猪骨风味浓汤宝，翻炒均匀

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7、锅内再次倒入少量清水，翻炒均匀。中火收汁即可
小贴士1.芦笋无需提前焯水，避免过分烹煮影响口感 2.浓汤宝放入锅内翻炒均匀后记得加一些清水，以小火使其完全融化 3.在炒制的过程中主要以中小火进行翻炒，因为腌制的巴沙鱼含有生粉，所以加入少量水翻炒可以避免糊锅，口感也更加嫩滑
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