咸蛋黄碎|上汤娃娃菜
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一道既美味又简单的下饭菜！
By 噬血gg丶
用料
- 娃娃菜 1颗
- 咸蛋黄碎 适量
- 皮蛋 2个
- 火腿 少许
- 枸杞 少许
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 油 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
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1、准备现成的咸蛋黄碎，皮蛋，火腿切丁备用
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2、娃娃菜洗净，对半切成8小块
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3、姜蒜切片，泡几个枸杞
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4、起锅烧油，下入姜蒜爆出香味
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5、下入咸蛋黄，小火翻炒出沫
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6、加入足量的清水煮开，加入一勺料酒
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7、下入盐，蚝油，白胡椒粉调味
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8、下入娃娃菜煮熟后捞出装盘
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9、下入火腿，皮蛋丁，烧个20秒即可
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10、连汤全部倒入，撒上泡好的枸杞
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