饮食文化|广州启动“亚洲美食地标”遴选
【 饮食文化|广州启动“亚洲美食地标”遴选】中新网广州7月22日电 (采访人员 程景伟)“2021广州亚洲美食节之精品珠江·亚洲美食文化长廊地标美食第二季、YOUNG城YEAH市嘉年华启动仪式”22日在广州举行。据介绍，此次活动将遴选出一批广州“亚洲美食地标”和“亚洲地标美食”。
同时，“YOUNG城YEAH市嘉年华”将以一江两岸精品珠江景观带和广州塔为主会场，联合城中顶级的商圈街区为分会场，融合“新消费+”“5G直播+”“国潮+”等概念，届时“餐饮大咖”“百万大V”齐聚，有望进一步激发城市夜间消费，共同打造“云上看美食，线下享国潮”的美食盛宴。
广州饮食文化以清淡得宜、制法精巧、变化多端的粤菜享誉盛名。广州在饮食方面的丰富程度，不但体现在饮食店星罗棋布，更体现在菜系云集、融合。从国内不同地域的菜系，如川菜、湘菜、江浙菜，再到国外的西餐、日料、韩食、东南亚菜等，来自不同地域的美食、不同的饮食文化聚于一城，形成了一套独属于本地的广府饮食文化与广府文化。
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现场表演活动。陈楚红 摄本次活动评选委员会是由广府文化学者饶原生、美食专栏作家郭婉华、美食作家钟洁玲、美食文化达人劳毅波等饮食文化学者组成。评委会将从环境、服务、出品等方面进行专业评选，还会从文化层面点评餐厅、美食的可取之处，唯有经过评委们的双重考验，最终才能入围“亚洲美食地标”“亚洲地标美食”名单。
嘉年华活动将再次擦亮广州的“美食”名片，助力建设国际消费中心城市。据介绍，“Young城Yeah市”与“羊城夜市”谐音，是广州年轻化、品质化、个性化的夜间消费城市品牌。嘉年华将通过高沉浸感、强互动性的“云游+云享直播”，融合全景直播、VR直播，为在线网友带来美食文化体验。
据活动执行方广州广粤文化发展有限公司总经理助理罗刚介绍，本次活动将深度结合“国潮”元素，吸引Z时代年轻群体关注、打卡，通过”内容+场景营销”新玩法，以“短视频+直播”等数字化媒体手段赋能，打造“美食+文化+游戏”全新体验。活动也将多方协同跨界合作，融合现代流行趋势，塑造更多属于广州的全新美食文化IP，为广州全域旅游添活力。
广州市饮食行业商会会长区又生认为，广州本来就有“食在广州”的美誉，也是中华饮食文明的优秀代表城市，广州的餐饮在创新引领新业态、新餐饮方面都走在了全国的前列。此次活动展现的将不仅仅是广州美食文化，也是中华美食文化，更是亚洲美食文化，既体现了中外文化的交流融合，也体现了广州特有的包容性。“这种包容性能够更进一步地帮助广州吸引外来餐饮、外来美食。”区又生说。(完)
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