日式|日式肥牛饭
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By 甜酱的小厨房
用料
- 肥牛 200g左右
- 洋葱 半个
- 料酒 1勺
- 老抽 半勺
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 白糖 1勺
- 淀粉 1勺
- 清水 半碗
- 米饭 1碗
- 煎蛋 1个
- 白芝麻 少许
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1、先备食材：煎一个鸡蛋备用；调一碗酱汁：生抽?老抽?蚝油?料酒?糖?淀粉?半碗清水，搅拌均匀备用
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2、肥牛卷冷水下锅，加入1勺料酒，煮至变色捞出备用
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3、洋葱切丝备用
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4、锅中热油，加入洋葱丝炒香炒软
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5、加入肥牛卷翻炒均匀，加入调好的酱汁
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6、盖上盖子煮至汤汁粘稠（记得留一些汤汁）
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7、碗中加米饭、煎蛋、肥牛卷，撒上白芝麻即可
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