陈楚红|广州启动“亚洲美食地标”遴选
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启动仪式 。陈楚红 摄
中新网广州7月22日电 (采访人员 程景伟)“2021广州亚洲美食节之精品珠江·亚洲美食文化长廊地标美食第二季、YOUNG城YEAH市嘉年华启动仪式”22日在广州举行 。 据介绍 ， 此次活动将遴选出一批广州“亚洲美食地标”和“亚洲地标美食” 。
同时 ， “YOUNG城YEAH市嘉年华”将以一江两岸精品珠江景观带和广州塔为主会场 ， 联合城中顶级的商圈街区为分会场 ， 融合“新消费+”“5G直播+”“国潮+”等概念 ， 届时“餐饮大咖”“百万大V”齐聚 ， 有望进一步激发城市夜间消费 ， 共同打造“云上看美食 ， 线下享国潮”的美食盛宴 。
广州饮食文化以清淡得宜、制法精巧、变化多端的粤菜享誉盛名 。 广州在饮食方面的丰富程度 ， 不但体现在饮食店星罗棋布 ， 更体现在菜系云集、融合 。 从国内不同地域的菜系 ， 如川菜、湘菜、江浙菜 ， 再到国外的西餐、日料、韩食、东南亚菜等 ， 来自不同地域的美食、不同的饮食文化聚于一城 ， 形成了一套独属于本地的广府饮食文化与广府文化 。
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【陈楚红|广州启动“亚洲美食地标”遴选】现场表演活动 。陈楚红 摄
本次活动评选委员会是由广府文化学者饶原生、美食专栏作家郭婉华、美食作家钟洁玲、美食文化达人劳毅波等饮食文化学者组成 。 评委会将从环境、服务、出品等方面进行专业评选 ， 还会从文化层面点评餐厅、美食的可取之处 ， 唯有经过评委们的双重考验 ， 最终才能入围“亚洲美食地标”“亚洲地标美食”名单 。
嘉年华活动将再次擦亮广州的“美食”名片 ， 助力建设国际消费中心城市 。 据介绍 ， “Young城Yeah市”与“羊城夜市”谐音 ， 是广州年轻化、品质化、个性化的夜间消费城市品牌 。 嘉年华将通过高沉浸感、强互动性的“云游+云享直播” ， 融合全景直播、VR直播 ， 为在线网友带来美食文化体验 。
据活动执行方广州广粤文化发展有限公司总经理助理罗刚介绍 ， 本次活动将深度结合“国潮”元素 ， 吸引Z时代年轻群体关注、打卡 ， 通过”内容+场景营销”新玩法 ， 以“短视频+直播”等数字化媒体手段赋能 ， 打造“美食+文化+游戏”全新体验 。 活动也将多方协同跨界合作 ， 融合现代流行趋势 ， 塑造更多属于广州的全新美食文化IP ， 为广州全域旅游添活力 。
广州市饮食行业商会会长区又生认为 ， 广州本来就有“食在广州”的美誉 ， 也是中华饮食文明的优秀代表城市 ， 广州的餐饮在创新引领新业态、新餐饮方面都走在了全国的前列 。 此次活动展现的将不仅仅是广州美食文化 ， 也是中华美食文化 ， 更是亚洲美食文化 ， 既体现了中外文化的交流融合 ， 也体现了广州特有的包容性 。 “这种包容性能够更进一步地帮助广州吸引外来餐饮、外来美食 。 ”区又生说 。 (完)
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