北京市|三文鱼为什么要生吃？不能水煮一下吗？
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三文鱼和我们吃的其他肉类食材一样 ， 水煮或者其他烹饪方式都是可以的 ， 没有说一定要要生吃 ， 煮熟了吃当然也是没有问题的 ， 这个完全依据食客的生活习惯和用餐的场合 ， 对于我来说 ， 我觉得像煎牛排一样煎三文鱼 ， 我更喜欢；
中国的饮食文化中 ， 生吃还是极少的 ， 生吃三鱼鱼属于舶来品 ， 对于三文鱼这种食材而言 ， 生吃的主要原因如下：
1、首先是三文鱼的营养价值很高 ， 生吃时能够最大限度的保留它的营养成分；
2、肉质紧密鲜美 ， 口感细滑清新 ， 没有油腻感 ， 同时也只有生吃的时候 ， 才能感受它清爽的滋味；
3、三文鱼中含有抗氧化的物质 ， 也就是我们常说的虾青素 ， 生吃才能保留完整的虾青素不被破坏 ， 所以 ， 大多时候都选择生吃；
三文鱼 ， 不能水煮一下吗？
这肯定是可以的 ， 完全没有问题 ， 作为肉类食材 ， 无论是水煮还是其他烹饪方法 ， 在烹饪的过程中加入其他的调味料 ， 这样可以让三文鱼的滋味让更多人接受 ， 毕竟在我们的传统观念里 ， 吃熟食才是我们大多人的共识 ， 所以 ， 生吃时一定会有心里障碍 ， 觉得鱼肉中有寄生虫 ， 担心影响自己的身体健康；
比如我 ， 每次去参加宴席 ， 偶尔席面上就能看到三文鱼 ， 放在冰块上面 ， 切成薄薄的鱼片 ， 爱吃的人会蘸上少许的芥末 ， 大快朵颐 ， 我却选择不吃 ， 其原因还是我们的饮食文化中 ， 少有生吃的情况；
【北京市|三文鱼为什么要生吃？不能水煮一下吗？】
我来说一下 ， 我对三文鱼的看法 ， 仅代表我个人的一点想法 ， 世界上捕捞三文鱼最多的国家 ， 除了日本就是挪威 ， 我们国家餐桌上三文鱼来源 ， 我相信绝大部分是来自进口的 ， 比如 ， 英国、智利、日本等国家；
当我们去饭店吃三文鱼的时候 ， 对于可以生吃的这种食材 ， 我完全是不放心的 ， 可能是我杞人忧天、也可能是我担心怕死 ， 我找不到能够说服我自己的理由 ， 什么样的饭店制作的三文鱼 ， 在安全和卫生方面 ， 能够让我放心？
我看到的 ， 都是直接端上桌 ， 他们既没有告诉我处理的方式 ， 也没有告诉我们三文鱼的来源 ， 在固有思维的指引下 ， 我担心的方面太多 ， 我也不知道我是不是想多了？
备注：可能是我去的饭店档次不够 ， 规模不够 ， 可能是我的经济能力有限 ， 但我觉得对于消费者来说 ， 有些事情 ， 同规模和档次没有关系；
对于三文鱼 ， 生吃我是接受不了的 ， 至于说水煮 ， 我也觉得可能有点浪费食材 ， 毕竟三文鱼还是挺贵的 ， 我还是比较向往那种煎三文鱼的做法 ， 好像煎牛排一样 ， 来点食盐和柠檬汁 ， 我觉得这样吃三文鱼更加符合中国人的饮食习惯 ， 毕竟这时的三文鱼可以选择煎熟 ， 同时也能最大程度的吃到三文鱼的原汁原味；
写到最后 ， 还想啰嗦几句 ， 比如该如何分辨三文鱼？真假三文鱼应该如何进行分辨等各种疑问 ， 我原本也打算给大家介绍一二的 ， 但是 ， 在这道问答题的所有回答中 ， 这些都是有过介绍 ， 所以 ， 我就不再此赘述 ， 只想给大家分享一下我个人的想法很观点；
说实话 ， 三文鱼这种舶来品 ， 大多时候都是带着尝鲜的态度食用的 ， 简单来说就是体验一下新奇特 ， 不过 ， 我还是不太能接受生吃 ， 除了我不会分辨外 ， 更多的可能这不是我们日常生活中主要食材 ， 我对此没有兴趣 ， 因为在海鲜里面 ， 有太多的各种美味 ， 我还是喜欢煮熟了再吃 。
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