酥脆|儿子看我做这饼满脸嫌弃, 出锅后争着吃, 酥脆香甜, 还怨我做少了
文章插图
受台风天气的影响，近来雨水不断，这头伏天，气温就格外凉爽，也算是比较舒服的。一到下雨天窝在家里没事干，就喜欢捣腾一些吃的。孩子暑假了，平时早上也都喜欢睡懒觉，我也跟着睡懒觉，可以不用每天起个大早来做早餐了。
文章插图
虽然不用早起做早餐了，但是早餐还是要吃的，只是吃的迟一些而已。今天要分享的早餐是：红豆饼。以前都是到外面买来吃的，儿子特别爱吃。当早餐或者是下午茶都是不错的。现在学会了可以自己做。关键是做法也不难，味道还很棒。儿子早餐就认这饼，做法简单，不进烤箱，照样酥脆香甜，一次多做一些，放冰箱里存放，可以吃个3天呢。第一次做的时候，还被儿子嫌弃了，说没有烤箱做了肯定不好吃的。结果一出锅他吃的最多，还埋怨我做少了呢。
文章插图
早餐的时候搭配一碗热粥或者是一杯热牛奶、豆浆一起吃，简单省事。都早上喜欢睡懒觉的人来说，是最合适不过了呢。详细菜谱呈上，喜欢的小伙伴收好了哟。
文章插图
准备食材：中筋面粉 130克、奶粉 20克、玉米油 30克、牛奶 80克、酵母 2克、蜜红豆 100克。（做做一些的话，配料的比例往上加就可以了）。
文章插图
1、准备一个大盆把提前配比好的中筋面粉，奶粉，酵母放进盆中，用筷子搅拌均匀。
文章插图
2、接着往面粉里加入适量的玉米油（黄油也可以）和牛奶一同倒入盆中。
文章插图
3、用刮面刀将面团搅拌均匀。。
文章插图
4、让油和牛奶从分的跟面粉融合在一起，成为一个比较湿润的面团。
文章插图
5、把事先准备好的蜜红豆加入拌好的面团中。
文章插图
6、同样用刮面刀，将红豆和面团搅拌均匀，揉成园团。
文章插图
7、接着盖上湿布放在常温下发酵40分钟左右。
文章插图
8、发到用刮刀铲起面团看到有大量的气孔，这样就相当于发酵完成了。
文章插图
9、这事借助刮面刀将面团揉一揉，把面团里发酵后产生的空气排出。
文章插图
10、将空气揉出一个大面团。
文章插图
11、把面团分成6分，用手揉成圆形并轻轻按压一下形成圆饼的形状，然后再静置15分钟左右。
推荐阅读
- 萝卜干|每逢过年，我家就爱吃这3种炸货，金黄酥脆，放很久也不坏
- 荷包蛋|这道虎皮椒蒜荷包蛋香极了，儿子三天两头就要吃
- 规格|荷仙黄金藕夹两份立减20元！黄金酥脆，鲜嫩多汁，每一口都是鲜美~
- 面粉|教你在家炸油糕，口感酥脆色泽黄亮，做法简单，比买的还好吃
- 红豆|教你在家炸油糕，口感酥脆色泽黄亮，做法简单，比买的还好吃
- 非物质文化遗产|天津最出名的7道小吃，特色天津味，香甜酥脆，你都吃过几道呢？
- 制作|嘎嘎酥脆的酒鬼花生制作教程舌尖上的养生美食
- 蛋挞皮|蛋挞别买的吃了，简单几步教你在家做，酥脆又好吃，比买的更放心
- 白芝麻|我家最爱的小面包，连着做了3天，香甜酥脆，柔软拉丝，特解馋
- 鸡蛋|儿子不喜欢吃鸡蛋，妈妈给他做了一道“彩蛋”，保证吃完还想吃