豆豉烧蛋白|老干妈豆豉烧蛋白
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欧福蛋白液真的是多种吃法，做西点，做冷品，没想到炒菜也这么好吃。巴氏杀菌，吃着放心，还省了破壳的繁琐。墙裂推荐！
By 星星????
用料
- 欧福蛋白液 150克
- 青椒 2个
- 小米辣 1个
- 姜 6克
- 小葱 1根
- 蒜 2瓣
- 蚝油 1勺
- 鲜贝露 半匙
- 特级酱油 1勺
- 淀粉 2小勺
- 鸡精 少许
- 生抽 1勺
- 柠檬 3分之1个
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1、把青辣椒葱姜和小米辣切段
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2、150克蛋白液倒入容器
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3、挤入半个柠檬汁搅匀
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4、2瓣大蒜拍碎放小碗里，加蚝油，特级酱油，生抽，鲜贝露，4勺清水2小勺淀粉调成汁待用
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5、煎锅倒少许油烧热，倒入蛋白液
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6、凝固之后，用铲刀切成大块
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7、炒锅放油，油热下入葱姜辣椒，翻炒均匀
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8、放一勺老干妈豆豉，炒出红油
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9、放入蛋白块，翻炒
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10、放入料汁，炒匀，中火炒大概1分钟
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11、出锅装盘
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12、不加滤镜颜色也很美
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