胡萝卜焖排骨|精选美食：香酥鸡翅，胡萝卜焖排骨，茄汁黄金虾的家常做法
中国的美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。下面我来分享三道美味！
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香酥鸡翅
材料：
中翅、蒜、芝麻、姜、料酒、酱油、白糖、盐、烤肉酱、鸡精
做法：
1、姜切丝，辣椒去籽切小段，干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀，
2、锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸，炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油，
3、留余油，煸香辣椒和姜丝，将调好的料汁倒入，
4、等到烧开，汤汁慢慢变稠，把炸好的鸡翅放入，小火拌炒均匀，
5、当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅。
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胡萝卜焖排骨
材料：
排骨、胡萝卜、姜、大葱、盐、料酒、酱油、糖
做法：
1、排骨焯水，胡萝卜切段，
2、锅倒入油和姜加热，
3、放入排骨煎至微黄，
4、放入胡萝卜翻炒一会儿，
5、倒入酱油，料酒和水烧开后关小火焖（有时间同学可以倒入砂锅慢慢焖，会更美味.)，
6、当汤汁剩下不多的时候，开大火加入盐，大葱和糖翻炒均匀起锅。
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茄汁黄金虾
材料：
大虾仁、鸡蛋、水、油、盐、料酒、淀粉、蕃茄酱、白糖、白醋、水淀粉
做法：
1、将虾洗净，从背部剖开，去掉虾线。加入一勺料酒，适量胡椒粉和姜片去腥，
【 胡萝卜焖排骨|精选美食：香酥鸡翅，胡萝卜焖排骨，茄汁黄金虾的家常做法】2、炒锅爆香葱姜，将虾倒入锅中翻炒，
3、大火炒至虾身变红弯曲，将糖、醋、番茄酱放入碗中，加入适量盐和一勺淀粉，加适量清水调成番茄汁。将调好的番茄汁倒入锅中，
4、将虾快速翻炒，使虾均匀地沾上番茄汁，出锅。
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