餐厅|【稳稳的幸福】马英军：累，但还是想干！
国际在线报道（采访人员 邱艳艳）乌苏 ， 距北京约3300公里的边疆城市 ， 是中国新疆维吾尔自治区的一个缩影 。
这里有一望无际的棉花田、荡漾起伏的风吹麦浪、有风靡华夏的“大乌苏”（啤酒）、大盘鸡、手抓饭......
还有人们淳朴的笑脸 ， 简单的、幸福的 。
2018年对于乌苏邢家村回族居民马英军一家很重要 。 此前 ， 马家主要是以牛羊养殖为生 。
“（以前）有四五十头牛羊 。 ”
由于养牛羊的人越来越多 ， 数年来马家的收入增长一直不理想 。 同时 ， 随着乌苏整体的发展 ， 有出外就餐需求的人也越来越多 。
2018年初 ， 驻村干部给他们提了个建议 ， “当时的驻村干部于斌说 ， 你们家做饭挺好吃的 ， 开个家庭餐厅吧 。 ”
2018年5月20号 ， 马家的家庭餐厅——亚亚农家院开业了 。
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餐厅庭院一角
“刚开始就是拌面、抓饭等快餐” 。 每天也就卖出20—30份 。 一个月后 ， 客人就多了起来 。 夫妻俩下足了功夫不断提升菜品和服务 ， 餐厅规模迅速扩大 。
目前最受食客欢迎的菜品——地锅肉、风干牛肉、白水鸡 ， 都是夫妻俩自己琢磨出来的独家菜品 。 地锅肉还是当地第一家 ， 才刚上市不到半年 ， 就稳居最受欢迎菜品之首 。
“地锅肉是跟一个客人学的 ， 他来吃饭 ， 聊起来他们那边的这个菜 。 我听了以后就自己试着做 ， 前5、6次都失败了 。 ”
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地锅肉
刚出锅的地锅肉 肥而不腻 香味扑鼻 吃过的人没有不被圈粉的
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爆款八块鸡
马家餐厅的另一个爆款——八块鸡 。
2018年底 ， 开业近半年 ， 马家餐厅每天的流水就达到了1000多元 。 目前仅餐饮这一项 ， 马氏夫妻每年纯收入10多万 。 随着食客数量的稳定增长 ， 2019年春夏之交 ， 马英军在了院子里设了一个小蒙古包 ， 直径5米 。
“（2019年）秋天 ， （我们）又定了个大（蒙古）包 。 ”
客人越来越多 ， 马英军目前挣计划订购一个豪华蒙古包来换掉旧的 。
“在抖音上看到的 ， 我就跟销售商联系了 。 新蒙古包里面可以装空调和地暖 。 ”
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院子里的两个蒙古包
目前的两个蒙古包已经完全不能满足与日俱增的食客们的需求 ， 很多人订不到位子 。
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夫妻齐上阵
忙里偷闲的闲暇时光 ， 马英军夫妻俩坐在自己搭的秋千上歇会儿 ， 看着可爱的孙女们环绕膝前 ， 他们心中幸福满溢 。
“累 ， 但心里高兴 ， 还是想干！”
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马氏夫妻和可爱的孙女们
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夏季自家菜地里的蔬菜完全足够供应给食客们
夏季马家自家菜地里的蔬菜足够供应餐厅需求 ， 纯天然的蔬果也是吸引食客络绎前来的原因之一
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马英军自己做的秋千架备受前来吃饭的孩子们的喜爱
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