不为人知|不容错过的中土美食，烩面名气最大，捞面条最经典，却不为人知
咱们华夏大地，不仅有着悠久的历史文化，同样在历史的长河中也沉淀了很深厚的饮食文化，每一个地方都有一种，甚至是多种美食，毕竟咱们中国吃货可不是白叫的！
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我不说地方，我就说说我们这个地方的几种特色小吃，估计很多朋友都能猜出我是哪座城市的。当然如果遇到了老乡，有哪些地方我没有提到的，也欢迎补充哦！
胡辣汤
每天早上我们这里必喝的一碗汤，胡辣汤口味辛辣过瘾，配上油馍头、油条或者水煎包，就组成了我们这里的特色早餐。对于当地人来说，基本上隔上三五天就要喝上一碗胡辣汤，不喝总感觉少点什么。但是很多外地的朋友喝不惯，因为胡辣汤那辛辣的口感，早起喝一碗，对于没有喝习惯的人来说，确实有点“重口味”了！但是你一旦习惯了胡辣汤的味道，如果隔上一段时间不喝，那绝对会胃里馋的不得了，这就是河南胡辣汤的魅力所在！
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烩面
烩面作为河南人最爱吃的一种面食，跟武汉的热干面一样，都是城市的名片。当一群河南人聚集在一起的时候，总要商量哪里的烩面吃着最得劲儿。然后找到烩面馆，要上几瓶啤酒，两个凉菜，扯着浓厚的河南嗓音，开始彼此小吹一把。就跟老北京人茶余饭后，喜欢来上一碗炸酱面，边吃边侃大山一样的，只不过咱们吃的是烩面，带汤的，满满一大碗。所以，大家如果到了河南的烩面馆，千万不要被河南人的豪放所惊吓到了！
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卤面条
河南的卤面条也是相当的出名，也被叫做蒸面条或者金丝卤面，是河南办喜事必吃的一种面食，所以很多地方也管卤面条叫做喜面条。所以，在河南，尤其是很多农村地区，赶上结婚或者满月酒，一般都是两顿饭，第一顿饭都是卤面条，第二顿饭才是酒席。可见卤面在河南人的心目中有着重要的地位。卤面做法也非常简单，前边咱们有提到，就是把龙须面蒸熟，然后拌上卤菜，继续在蒸一遍就可以了。一般吃卤面的时候，还配备的有酸汤，一口喷香的卤面，一口酸爽可口的鸡蛋汤，吃的那叫一个得劲儿！
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捞面条
【 不为人知|不容错过的中土美食，烩面名气最大，捞面条最经典，却不为人知】以上这三种美食是大家都知道的河南美食，接下来要说的这种美食是只有河南人自己才知道的美食——捞面条。一般来说捞面条都是自己在家里吃的，很少用来招待客人，因为相对于其它特色美食，捞面条有些过于简单，显得有些不太上台面。就跟河南人的性格一样，往往很低调，但是一旦需要我们出把力，那就毫不吝啬。捞面条就是这样一种美食，看着其貌不扬，却是让你吃上一次，就能终身难忘的美食。
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河南的捞面条用的面条一般都是自己家里的手擀面，用的面粉也是自己家里麦子打的，所以做出来的手擀面吃起来特别的劲道，而且要比买来的面条多了一股麦香味。捞面条用的卤都是每个季节的应季蔬菜，除了面条卤，一定要配上小磨油蒜汁，这样的捞面条才够味儿！
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咱们华夏大地饮食文化博大精深，每个地方都有自己独特的饮食习惯，你能用一种美食代表你的城市吗？如果用美食来形容我们的大河南，那就是我们河南的特色胡辣汤、烩面、卤面条、捞面条，除此之外，还有很多的地方美食等你来发掘。如果只选一种的话，那绝对是捞面条，大家觉得呢？河南的捞面条究竟中不中？你说的算！
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