美食节|海鲜美食“助推”淮扬菜，扬州市烹饪协会海鲜专业委员会成立
现代快报讯（采访人员 韩秋 庄剑翔）7 月 17 日，扬州市烹饪协会海鲜专业委员会正式揭牌成立。同时，扬州首届海鲜美食节在众宜海鲜来鹤台店举行。此次活动，旨在让海鲜美食在扬州的发展更加规范化与标准化，助推扬州 " 世界美食之都 " 建设。
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△孟德龙 摄
本次活动由中国饭店协会海鲜专业委员会主办，扬州市旅游协会、扬州世界美食之都建设促进中心、邗江区商务局为指导单位，扬州市烹饪餐饮行业协会等承办。
现代快报采访人员了解到，扬州市烹饪餐饮行业协会海鲜专业委员会成立后，将根据会员实际情况，经常开展烹饪比赛、技术培训、企业座谈、外地考察等活动，通过这些活动促进餐饮企业相互取长补短、改革创新，促进扬州海鲜餐饮行业良性健康发展。
中国饭店协会海鲜专业委员会主席何强表示，在各部门的共同努力下，将继续在传承保护中坚持守正创新，让更多的市民游客 " 吃得新鲜 "" 食得放心 "，不断擦亮 " 世界美食之都 " 金字招牌。
扬州市旅游协会会长王玉新表示，现在，人们对餐饮的需求向健康型、营养型、幸福型发展，消费者更关注菜肴的样式、饭店的环境及服务等，要进一步传承创新，提升淮扬菜、发展淮扬菜，推进扬州世界美食之都建设。
【 美食节|海鲜美食“助推”淮扬菜，扬州市烹饪协会海鲜专业委员会成立】为了让海鲜食材更好的融入淮扬菜系，" 金方桃江苏工匠工作室 "" 居氏传人创新淮扬菜研发中心 " 正式挂牌，扬州首届海鲜美食节也于同日在众宜海鲜店举行。美食节以 " 创新 ' 鲜 ' 口味，引领鲜生活 " 为主题。
活动现场，还举行了校企合作、异地友好单位战略联盟签约仪式等。
来源：现代快报全媒体
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