咖喱|夏天，吃肉不如吃它，切丁加料一炒一焖，鲜香开胃还低脂，越吃越瘦
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大热天 ， 这三样素菜切丁 ， 加料一炒一焖 ， 鲜香开胃还低脂 ， 真好吃 。 最近越来越热了 ， 翻看了日历才知道 ， 三伏天快到了 ， 今年的三伏天是从7月的11号开始 ， 一共持续40天的时候 ， 入伏前气候就已经很闷热潮湿了 ， 这个气候就特别容易影响人的食欲 ， 就惦记着吃一些开胃的下饭菜 ， 油腻高热量的肉菜看着就没啥胃口了 。 适合夏天吃的开胃素菜也有很多 ， 拍黄瓜就是非常经典的凉拌开胃菜 ， 除此之外还有一道美味是不可错过的 ， 那就是：咖喱系列美食 。 咖喱是由多种香料调配而成的酱料 ， 常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系 ， 一般伴随肉类和饭一起吃 。 其实咖喱焖素菜味道也非常不错哦 。
咖喱本身自带浓郁的香料味道 ， 可以激发人的食欲 ， 当然不爱吃的人也非常不喜欢这个味道 。 咖喱做的菜肴也有很多 ， 非常经典的有咖喱肉和咖喱海鲜系列 。 夏天太热了 ， 不想吃高热量的肉菜 ， 或者想要减脂的小伙伴 ， 可以尝试这道：咖喱炒杂蔬丁 ， 这里用到的杂蔬丁有：胡萝卜、土豆和洋葱 ， 这三样蔬菜都是咖喱的绝佳搭配 ， 色泽丰富看着很诱人 ， 土豆口感粉糯 ， 胡萝卜脆甜洋葱的香 ， 再融入了咖喱独特的香味 ， 非常开胃好吃又下饭 ， 不放肉味道也很香 ， 是一道孩子也很爱吃的素菜美食 。
这道咖喱炒杂蔬丁的做法也非常就爱都难 ， 把它们切丁后下锅炒香 ， 下入自己喜欢的咖喱开一起炒香 ， 加水焖熟即可 ， 其它调味料都不用放了 ， 简单方便 ， 开胃好吃又低脂 ， 大人孩子都很爱吃 ， 几块钱就炒一盘了 ， 简单又实惠 。 夏天 ， 我最爱做这素菜吃 ， 买来切丁加料一炒一焖 ， 鲜香开胃还低脂 。 以下是详细做法：
【咖喱焖杂蔬丁】
准备食材：土豆适量、洋葱适量、胡萝卜适量 。
准备配料：油适量、咖喱块适量 。
详细做法：
1、洋葱洗净切丁、胡萝卜洗净切丁、土豆洗净切丁待用（土豆可以多放点 ， 这道菜土豆特别好吃） 。
2、锅烧热 ， 热锅凉油将这三样蔬菜丁一同下锅翻炒 ， 炒出香味来 。
3、加入适量的清水 ， 水的量稍微将食材淹没过即可 。
4、加入咖喱块下锅一起煮 。 盖上盖子焖3分钟左右 ， 土豆焖软 。 大火收汤汁至浓稠即可 。
出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：咖喱土豆就做好啦 ， 这样做出来的炒素菜色泽丰富 ， 看着就很诱人 ， 土豆粉糯 ， 胡萝卜脆甜 ， 搭配上洋葱的清香和咖喱独特的香味 ， 非常开胃好吃又下饭 ， 舀一勺连同汤汁一起拌米饭吃 ， 开胃又下饭特别过瘾 ， 不爱吃素菜的小朋友 ， 这么做孩子说不够吃 。 大热天的没胃口 ， 做一盘这美味 ， 上桌准能让你胃口大开呢 ， 不仅好吃还低脂饱腹 ， 减肥的小伙伴可以放心吃 。 简单美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
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