馒头|唯一很少用农药的蔬菜，入伏我家只吃这种馅的饺子，含天然香味米饭|鸡蛋|菠萝

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注” ，会有更精彩的美食文章奉献给您！

头伏饺子
入伏吃什么？肯定大多数人都知道，头伏饺子末伏面，当然是吃饺子了。特别是在北方的大多数地区，人们对于饺子的钟爱程度是其他面食不可比拟的。在每一个重大节日，都会有饺子的身影，哪怕周六周日，人们也会找出千百个理由来吃饺子。在传统的饺子馅里面，经典的饺子馅莫过于韭菜肉丁馅、茴香猪肉馅、猪肉大葱馅、白菜猪肉馅，又称为“水饺界F4” 。现在不是吃白菜的时候；六月的韭菜又老又韧，也不是最鲜嫩的季节；猪肉大葱馅也只是成为了大多数人的回忆。所以，在入伏这天，只给家人包茴香猪肉馅的饺子。唯一很少用农药的蔬菜，入伏我家只吃这种馅的饺子，含天然香味。
用农药最少的蔬菜
茴香是一种很多人都喜欢的食材，含有天然的挥发性香味，故称为“茴香” 。这种天然的挥发性香味物质，也是一种天然的驱虫剂，故茴香很少会生虫子，也是用农药最少的蔬菜，可以放心吃。茴香全身都是宝，营养丰富，富含多种维生素及膳食纤维素。茴香的种子便是人们熟知的“小茴香” ，位列五香之一，是人们应用最广泛的一种香料，而广泛用于卤肉、炖肉等肉类食材的烹制。饺子是死面的面食，吃多了会不好消化，茴香是一种天然的胃保护剂，具有很好的促消化的作用，是入伏拿来包饺子的理想馅料。
茴香猪肉饺子
主料：嫩茴香1斤、精猪肉或五花肉300克
配料：葱15克、姜5克
调料：酱油5小勺、蚝油1小勺、胡椒粉0.5克、盐5克、味精或鸡粉2克（自选）、植物油50克、香油5克
水饺皮配料：清水270克、蛋清1个、盐2克、面粉500克
制作过程
1、选用精肉或精五花肉300克，切成小指尖大小的肉丁，大小要均匀，放入拌馅盆内。切入极细的姜末5克，越细越好，吃出姜味不见姜粒最好了。肉丁内调入酱油5小勺、蚝油1小勺、胡椒粉0.5克、盐5克、味精或鸡粉2克（自选），翻拌均匀。把肉丁腌渍2小时以上，充分入透酱味。
2、和面时要注意：和面盆内倒入清水270克，打入一个蛋清，调入盐2克，搅打均匀，形成均匀的蛋水液。倒入面粉500克，和面细腻的面团。盆口盖保鲜膜，醒一下面团，用起来更好用，也细腻。
【馒头|唯一很少用农药的蔬菜，入伏我家只吃这种馅的饺子，含天然香味】
3、嫩茴香500克，清洗干净，甩净水分，切成细末。切入细葱花15克，调入植物油50克、香油5克，把茴香馅拌匀，这样可以有效防止茴香渗水。把腌渍好的猪肉丁下入茴香内，翻拌均匀，开始包饺子。
4、把面团再次揉面细腻，搓成长条，揪出大小合适的面剂子，擀成又薄又弹的饺子皮。包入足量茴香肉丁馅，包成大肚茴香猪肉水饺，把全部饺子包齐了，准备煮饺子。

馒头|唯一很少用农药的蔬菜，入伏我家只吃这种馅的饺子，含天然香味

推荐阅读

中学化学方程式配平方法有哪些？这三种方法最好拿小本本记下来

长期憋尿的危害提醒有效预防憋尿的方法

烟雨江湖东皇藏舆图碎片在哪里

淘宝的人为干预是做单吗？怎么判定？

进门垫子怎么能洗干净

声音的高低与什么有关

落实的近义词是什么勇敢近义词又是什么

梁博花火梁博北京北京

金在中的身世

盆栽月季能长期淋雨吗

荷兰菊蔫了怎么办

球状闪电真的存在吗？

冬季夜里哺乳冷怎么办

爬紫金山从哪个口上

穿西装马甲花点小心思就能搭出时髦感

炸鸡放冰箱第二天还可以吃吗

种子酒是哪里生产的

武林外传佟湘玉和白展堂在一起了吗

对身体好的吃梨方法一天当中什么时候吃梨最好

黄豆烧猪蹄做法黄豆烧猪蹄怎么做