春笋|小暑期间在家待客不用愁，教你几道简单的家常菜，下酒下饭两不误
鸡腿烧春笋
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【 春笋|小暑期间在家待客不用愁，教你几道简单的家常菜，下酒下饭两不误】食材
琵琶腿3个、腊兔腿1个、春笋300克、食用油1汤匙、卤肉料少许、冰糖少许、食盐1克、老抽10克、生抽15克、鸡精1克、葱适量、清水500克、姜适量、胡萝卜少许、木耳泡发好的1小把。
做法1、鸡腿洗净斩块，剔肉后的腊兔腿斩块。2、跟鸡腿放一同洗净，冷水下锅焯水。
3、水开倒出来冷水洗尽浮末，沥干水分备用。4、热锅冷油，油热档卤肉料炸香。
5、放冰糖，冰糖消融放鸡块翻炒。6、放生抽，放老抽，炒平均。
7、放葱姜和春笋和胡萝卜翻炒平均，放食盐，翻炒平均。
8、放清水和鸡精，中火炖30分钟，放一小把木耳。9、大火收汁，放葱叶炒均匀即可。
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烧烤风味土豆片
材料：土豆，油，孜然粉，辣椒粉，葱。
做法：
1.土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面淀粉。
2.洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀。
3.放入微波炉，加热2分钟，取出翻拌一下，继续加热2分钟，吃前撒少许葱花即可。
橙汁叉烧肉
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主料：猪里脊肉300克；辅料：橙1个；调料：叉烧酱2汤匙；蜂蜜少许；白胡椒粉1/4茶匙；姜黄粉1/4茶匙；大蒜粉1/4茶匙；做法：1.选上等猪里脊，用刀背剁肉为了松弛和一会儿调料入味;2.用橙汁刷猪肉，而后撒少许白胡椒粉、姜黄粉、大蒜粉，然后刷叉烧酱，给猪肉马杀鸡，以令其入味;3.烤箱200度，烤20-30分钟，视肉的多少而定了，最后肉表面涂少许蜂蜜增亮即可 。
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汁湛鱿鱼花
材料：
鱿鱼250克、胡萝卜30克、姜片10克、葱段10克，红糖水200克、花雕酒30克、自制捞汁100克
做法：
1.将鱿鱼洗净，改刀成长5厘米宽2厘米的长条状，备用胡萝卜切丝放入红糖水里泡3小时左右备用。
2.将鱿鱼放入花雕酒泡5分钟取出，沸水，装盘即可。
3.胡萝卜放6成油温的油炸至干透放在鱿鱼上备用。
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