调味料|美味的美食家常菜推荐：黑椒虾仁炒黄瓜，笋子红烧肉，鱼头豆腐汤
哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。
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【黑椒虾仁炒黄瓜】
-食材以及调味料的准备：大虾200克，黄瓜1根，葱半棵，蒜2瓣，姜3片，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉适量。
-制作步骤过程：
1、准备好所需食材，大虾去壳去虾线洗净放入碗中，加葱花、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、适量胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
2、黄瓜洗净切小条，大蒜切蒜末备用。
3、起锅烧油，蒜末爆香，放入腌制好的虾仁炒至变色，再倒入黄瓜条，放1勺生抽、1勺蚝油、少许胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
夏日快手减脂菜～黑椒虾仁炒黄瓜，低脂高蛋白好吃不胖，特别鲜美，做法超级简单！是一道清新美味的减脂家常菜，营养又简单，你学会了吗？
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【笋子红烧肉】
-食材以及调味料的准备：竹笋，五花肉，大葱，生姜，冰糖，料酒，生抽，老抽，盐，干辣椒。
-制作步骤过程：
1、笋子去皮切块，用盐水煮去除苦涩。
2、五花肉切块，冷水下锅撩一下，捞出用温水洗净。
3、大葱、生姜、干辣椒切好备用。
4、热锅下油，放入冰糖块炒糖色，慢火把糖融化，用铲子不停搅拌，变棕黄色即可。
5、然后加入葱姜片翻炒，加干辣椒、五花肉，翻炒均匀放入老抽、生抽、料酒慢炒一会，放入笋子，加入热水淹过肉。
5、中小火炖一个小时，中途加入适量盐，炖到肉烂笋香，色泽红润，汤汁粘稠，都裹在肉和笋子上就可以了！！
红烧肉这样烧，也太好吃了吧，五花肉一口咬下去，Q弹软糯超好吃，丝毫没有肥腻感。笋子鲜香入味，还有那酱汁醇香浓郁，简直好吃到停不下来。
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【鱼头豆腐汤】
-食材以及调味料的准备：新鲜鲢鱼头1个，老豆腐2块约250g，小红米椒（可用可不用）2~3个，小葱1根，大蒜4瓣，香菜（可用可不用）2根，姜1块约50g，鸡精适量，盐适量，生抽1匙，料酒（或白酒）2匙，白胡椒粉2匙，油适量。
-制作步骤过程：
1 、鲢鱼头清洗时要去掉残余的鱼鳃，然后切开半（可以让鱼贩斩好，回家直接清洗就好）。
2、材料洗好，豆腐切块，生姜去皮切片，香菜切段，蒜剥好，葱切段，小红米椒切小段。
3、热锅放油，倒多一些油，然后将切块的豆倒入锅中小火慢煎，双面煎至金黄色再起锅。
4、放油热锅，先爆香姜片、蒜瓣，再放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒或料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。
5、再倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
6、 放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。
7、加入适量盐、鸡粉、白胡椒粉、生抽，与锅内食材一同搅匀入味。
8、 洒入香菜和葱花，即可出锅（这次因为没买香菜，所以加入了空心菜点缀）。
-小提示：煎过的鱼头及豆腐更能逼出它们身上的蛋白质哦！如果家里有砂锅，最好用砂锅来熬汤，这样熬出来的汤会更浓。
【 调味料|美味的美食家常菜推荐：黑椒虾仁炒黄瓜，笋子红烧肉，鱼头豆腐汤】蛋白质爆棚的食物|鱼头豆腐汤，鱼头豆腐汤是一道营养丰富而鲜美的家常汤，它鲜美可口，豆腐含有丰富的植物蛋白，鱼头也拥有丰富胶原蛋白，可以营养互补，两者合吃，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。
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