餐包|苹果酱餐包
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【 餐包|苹果酱餐包】好久没做面包了,冰箱里有冷冻的苹果酱,是之前消耗不了的苹果做的,正好做个苹果酱餐包当做早餐,心血来潮做了两个加芝士的,拉丝效果超棒,吃起来更是美美的,能量早餐就是它了。
By kimchi就是泡菜
用料
- 面包用面团 400克
- 苹果酱 半碗
- 马苏里拉芝士 50克
![餐包|苹果酱餐包](/images/defaultpic.gif)
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1、昨晚和好的面团冰箱冷藏低温发酵,今天下班回来正好做。
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2、面团分成5等份,滚圆松弛10分钟
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3、整理成中间稍厚的面皮,这块面比较软,我用手整理的,也可以用防粘的擀面杖。
![餐包|苹果酱餐包](/images/defaultpic.gif)
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4、苹果酱是自制的,很简单,苹果削皮切成丁,用糖腌制20分钟出水了放进锅里炒成酱即可。
![餐包|苹果酱餐包](/images/defaultpic.gif)
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5、整理好的面皮包上苹果酱和芝士碎,用包包子的手法包好,收口朝下。
![餐包|苹果酱餐包](/images/defaultpic.gif)
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6、压成饼状,我把包芝士的用梳子压上印和没放芝士的区分开。
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7、做好的面包二次发酵,放入烤箱中层,180度上下火烤20分钟就好了。
![餐包|苹果酱餐包](/images/defaultpic.gif)
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8、没想到这个拉丝的苹果酱餐包很好吃,烤出来就被我干掉两个。
小贴士安佳马苏里拉芝士放进果酱面包里,甜香兼备,值得试试。
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