米饭|又一外国品牌“潜伏”中国30年，被当成国货，年收入顶7个老干妈
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文：缪禾
一提到辣椒酱 ， 很多人的第一反应都是“国民女神”老干妈 。 老干妈作为一种深受国内消费者喜爱的产品 ， 已经成为很多家庭必备的调味酱 。 近年来 ， 老干妈凭借其独特的口味走出国门 ， 让很多不习惯辣酱的外国人也深深爱上了老干妈这款辣酱 。
然而 ， 当“老干妈”被陶华碧的儿子接管后 ， 配方却被换了 ， 使原来很多人最爱的老干妈“味道”发生了变化 ， 味道令人失望 ， 销量自然下降 。 后来 ， 73岁的陶华碧“重新出山” ， 不仅改回了原来的配方 ， 更是对各项生产工序严格把关并且做了大量的宣传 ， 使其销售额达到了50亿元的新纪录 。
当然 ， 除了老干妈 ， 其他品牌的辣酱近年来也蓬勃发展 ， 即广受欢迎的“美好味”辣椒酱 ， 更是年销售收入达到了377亿元 ， 在销售额上是“老干妈”的7倍之多 ， 坐上了辣椒酱市场销售额的头把交椅 。 国内广泛消费者都以为“味好美”是另一个“国货之光” ， 实则不是！
“味好美”是由威洛比·麦考密克1889年创立于美国 ， 当时的他只有25岁 ， 至今已有100多年的发展历史 ， 并且进去国内市场已经30年一直饱受消费者的喜爱 。 “味好美”除了辣椒酱等各种调味品外 ， 还涵盖零售、工业、餐饮、出口等领域 。 供应渠道广 ， 销售规模大 。 它在世界上许多国家都有巨大的市场和消费者 ， 口碑一直很高 。 截至目前 ， 味好美旗下拥有20多个品牌 ， 更是占据了全球20%的调味品市场份额 。
1989年 ， 已经是全球调味品巨头的味好美将目光投向了中国市场 。 由于中国人口众多 ， 每天都有做饭的习惯 ， 可以说中国是一个巨大的潜在消费市场 。 借着我国改革开放的浪潮 ， 在上海成立了味好美食品公司 。
事实上 ， 味好美一开始并没有专门做辣椒酱的部门 ， 在它收购了美国的一家香料公司后 ， 才萌生了制作辣酱的想法 。 这种酱引进中国后 ， 立刻就受到了喜爱辛辣食物的中国人的广泛好评 。 由于美国人对“辣”的接受度不高 ， 所以国外制作的辣酱不会像中国的那样麻辣 ， 而是有一点甜味 。 习惯吃传统辣椒酱的中国消费者 ， 一接触到这类辣椒酱时 ， 就被其独特的“辣、中带甜”的口味所吸引 。 因此 ， 味好美的辣酱在中国也有着不错的销量 。
其实味好美的知名度比不上老干妈 ， 但为什么能发展得这么好呢？其实是因为老干妈品种比较单一 ， 只有辣椒酱这一个选择 ， 虽然老干妈有几种口味 ， 但是这么多年来 ， 不仅没有开发出其他新产品 ， 也没对辣椒酱本身多做些新的发展 。
相比之下 ， 味好美的种类繁多 ， 如黑胡椒、番茄酱、沙拉酱、千岛酱、花椒等等 ， 指的是人们日常生活中不可缺少的调料 。 此外 ， 公司还根据买家的口味不断改进和开发新产品 。 当味好美这个品牌慢慢进入市场的时候 ， 很多人根本没有注意到 ， 自己已经在一点一点地用着这个牌子的东西 ， 我们每天出去吃饭的肯德基、麦当劳等快餐品牌都与之有合作关系 。
这不得不让人感叹一句 ， 不宣传才是最好的宣传 。 味好美默默的制造自己的产品 ， 然后默默的销售产品 ， 最后用营业额来惊艳大家 。 经过30多年的精耕细作 ， 味好美已逐渐在中国调味品市场占有一席之地 。 此外 ， 味好美还收购了国内多家调味品企业 ， 规模越来越大 。 很多人甚至认为它是国产品牌 。
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