可口|排骨如此做,鲜嫩美味,清淡可口,吃过的人念念不忘,味道给力
排骨如此做,鲜嫩美味,清淡可口,吃过的人念念不忘,味道给力
南瓜焖排骨
食材准备
排骨500克,南瓜1个,葱姜蒜适量,植物油20克,冰糖10粒,八角1个,桂皮1片,花椒10粒,老抽5克,生抽10克,料酒10克,食盐3茶匙
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具体做法
1、排骨焯水去血水,并用冷水冲洗干净,控干水分备用。南瓜洗干净切成小方块。
2、炒锅热油炒冰糖至完全融化呈现深红色。倒入排骨进行翻炒,炒至全部上色,再倒入少量生抽进行翻炒后,放入葱姜蒜八角花椒桂皮进行翻炒。
3、加入两大碗清水,盖上锅盖开始大火焖10分钟转至小火焖30分钟,此时排骨已经基本上熟烂,倒入南瓜块,盖上锅盖再焖10分钟,撒上蒜末即可出锅。
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食疗功效
南瓜中丰富的果胶能吸附体内有害微生物和重金属物质等,帮助毒素排出达到解毒的目的,此外南瓜中维生素C和氨基酸对保护皮肤,加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果。南瓜中的果胶除了能帮助排出重金属外,还能保护胃粘膜,防止粗糙食物伤害和促进溃疡伤口愈合。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,能促进幼儿的骨骼发育,还能预防老年人骨质酥松。此外,排骨可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,女性常吃此菜,睡眠好了,白发变黑发,皮肤更红润。
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【 可口|排骨如此做,鲜嫩美味,清淡可口,吃过的人念念不忘,味道给力】大家喜欢吃南瓜和排骨吗?
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