小丁|吃货们决不能错过的蛋白液蔬菜冻芝麻油|黑芝麻

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家里有一样不爱蔬菜的娃吗？欧福帮你搞定他！一把废物变宝的芹菜叶，一丟丢胡萝卜碎，化身蔬菜冻，灵魂蘸汁哄娃光盘So easy！
By 宇辰可可
用料

欧福蛋白液 200毫升
鸡蛋 1个
芹菜叶 100克
胡萝卜小半个
朝天椒 2个
独蒜 1个
葱花适量
生抽 2勺
醋 1勺
芝麻油 1勺
黑芝麻适量

做法步骤

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1、芹菜叶别具芳香，还有增加食欲、补血益气的功效，将它洗净切成末，胡萝卜切成小丁，碗中打一个鸡蛋，加200克欧福蛋白液搅拌均匀，加入温水，蛋液和温水的比例是1.5：1。

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2、容器内刷上一层薄薄的玉米油，分离起来更方便。芹菜和胡萝卜与蛋液混合后倒入容器内。

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3、蒙上耐高温保鲜膜，用牙签戳几个洞。放入烧开的蒸锅里，中火蒸20分钟，关火焖五分钟。

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4、蒸的时间比较长，现在就来做一个灵魂蘸汁。朝天椒切成小段，小葱切成葱花，蒜剁成蓉。

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5、加入两勺生抽，一勺醋，一勺芝麻油，一勺黑芝麻，谁蘸谁香！

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6、蔬菜鸡蛋蒸好了，用硅胶铲沿着容器壁四周划一圈，将容器倒扣过来，切成三横多列的小丁，冰箱冷藏一会，味道更像果冻，又嫩又滑，芹菜叶香，胡萝卜甜，娃很愉快地一个再一个。
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