|三伏天，用它包饺子，比韭菜茴香鲜，清热消暑，我家一周吃4次
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导语：三伏天 ， 用它包饺子 ， 比韭菜茴香鲜 ， 清热消暑 ， 我家一周吃4次
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 入伏第二天 ， 热得像蒸笼一样 ， 出门一定注意防暑防晒哦 。 每年这个季节 ， 正是一种营养蔬菜大丰收的时候 ， 家里种的一茬一茬生长得特别快 ， 3-4天就能摘4大盆 ， 它就是豆角 。 最近餐桌上都快变成“豆角宴”了 ， 豆角包子、豆角饺子、炒豆角、蒸豆角等等 ， 换着法子吃 ， 真是百吃不厌 。 下面就分享个豆角饺子的美味吃法 ， 鲜嫩可口 ， 比韭菜、茴香、白菜饺子都好吃 ， 我家一周吃4次 ， 学起来吧 。
豆角也叫四季豆、芸豆 ， 夏季应季蔬菜 ， 营养极高 ， 尤其钙含量是鸡蛋的7倍之多 ， 非常适合夏季吃 ， 遇到别错过 。 北方人爱吃饺子 ， 一年四季中夏天吃饺子的频率最高 ， 不说是一天一顿也差不多了 ， 因为蔬菜又多又便宜 ， 一周吃7天饺子都不会重样 ， 集市上的豆角5块钱8斤 ， 不到1元一斤 ， 趁便宜记得要多做给家人吃 。
【|三伏天，用它包饺子，比韭菜茴香鲜，清热消暑，我家一周吃4次】
把豆角摘洗干净 ， 锅内加水烧开 ， 放入豆角焯水 ， 焯至变绿后捞出 ， 豆角饺子一定要焯水哦 ， 否则容易夹生 ， 豆角不熟可是不能吃的 ， 焯水的豆角剁碎备用 。
取适量梅花肉 ， 现在猪肉便宜了 ， 梅花肉也便宜了不少 ， 19.9元一斤 ， 多放一些肉 ， 包肉蛋的 ， 这可是猪肉最好吃的部位了 ， 又嫩又香 ， 包饺子更好吃 。 把肉先切成小块儿 ， 再剁成肉馅 ， 包肉饺子一定要自己剁馅 ， 尽量少买成品肉馅 。
把豆角和猪肉放一起 ， 加适量葱姜末 ， 盐、蚝油、食用油搅拌均匀 ， 饺子馅就调好了 ， 豆角和韭菜一样鲜美 ， 调味品越少越好吃 ， 尤其五香粉不要加 ， 影响口感 。
夏天吃饺子最省事了 ， 饭菜一锅出 ， 好吃又营养 ， 家人一起包饺子的氛围也很好 。 我擀皮 ， 弟媳妇包 ， 两个人一会儿就把一家6口的饺子都包好了 。
锅内多加一些水烧开 ， 开锅后下入饺子 ， 肉馅饺子煮3个开锅 ， 点两次冷水就熟了 ， 看 ， 饺子全部浮起了 ， 关火盛出 。
香喷喷的豆角饺子出锅啦 ， 鲜嫩可口 ， 全家人吃嗨了 ， 连挑食的侄子都吃了一大盘 ， 没吃过这种馅的快点试试吧 ， 保准会吃上瘾 。
烹饪小贴士：1、豆角需要焯水 ， 这一步千万不能省 ， 不然会夹生 。 2、调馅不要加过多调味品 ， 尤其五香粉不能加 ， 否则会影响鲜味 ， 只需加适量盐、蚝油、食用油即可 。 3、煮肉饺子点两次冷水煮3个开锅就熟了 ， 饺子浮起即可关火 。
入伏后 ， 用它包饺子 ， 比韭菜白菜饺子鲜 ， 大人老人孩子都能吃 。 大热天容易食欲下降 ， 不知道吃啥的时候就包豆角饺子吧 ， 比韭菜饺子鲜 ， 比肉饺子还香 。 豆角饺子的家常做法就分享到这里了 ， 喜欢的朋友分享给亲朋好友收藏吧 ， 如果您也有豆角美味新吃法 ， 欢迎在评论区留言分享 ， 让更多的朋友学习受益吧 。
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