面团|葱花饼此做法，谁都能学会，暄软好吃有劲道，连吃一周都不腻
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以前我想吃鸡蛋葱花饼的时候，都是出去买着吃的，因为自己在家做的饼发硬没嚼劲，自从学会葱花饼此做法，一周吃两次，口感好营养高，凉了也不硬！其实这道葱花饼发软不硬最主要的一步就是在于和面，只要是把面和好了，不管是烙葱花饼还是油饼，都是蓬松暄软，凉了也不会发硬，喜欢吃葱花饼的话，别再出去买了，抓紧看看我的步骤，在家试着做一下吧！【鸡蛋葱花饼】【原材料】：面粉、食盐、十三香、鸡蛋、热油、葱花。【制作步骤】
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第一步：首先准备面粉400克、食盐4克搅拌均匀，把面粉分成2份，一份用120毫升的热水和面，另一半用120毫升的冷水和面，揉成一个光滑的面团，饧面30分钟。
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第二步：在小碗中加上一勺面粉、一勺食盐、一勺十三香、倒上适量的热油搅拌均匀，搅拌成细腻的油酥备用。第三步：面团醒好之后，千万不要揉面，面团比较粘手，可以在手心里沾上一点熟油，把面团整理成长条，切成4个剂子。
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第四步：把剂子擀成一张饼皮，抹上一层油酥，撒上一点葱花，从一端卷起来，然后按扁，从中间往两边按压，排出里面的空气，再从一端卷起来，把收口处朝下按扁，擀成一张面皮。
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第五步：把面皮放在提前预热好的电饼铛里，盖上盖子加热1分钟翻一面，刷上一层鸡蛋液再翻一面，等到鸡蛋液定型，两面金黄出锅。
【 面团|葱花饼此做法，谁都能学会，暄软好吃有劲道，连吃一周都不腻】
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