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东京奥运会即将拉开序幕，虽然大多数人不能在现场为喜欢运动员加油鼓劲，但是我们可以在家里约上三五好友，或者独自在家，准备上些下酒菜，小零食，啤酒，围着电视机看比赛，为运动员的努力拼搏鼓掌叫好，为体育健儿的完美表现干杯祝贺。
【 花生米|最下酒的菜不是花生米，而是它，酥香脆嫩又解馋，1盘能多喝3杯酒】看比赛，喝啤酒一直是男人们的最爱， 喝酒当然少不了下酒菜，自古以来花生米都是必备下酒菜，但是吃多了也会腻，今天推荐的这道下酒菜比花生米好吃十倍，香到舔盘子，那就是”香辣鸡脆骨“。 鸡脆骨也叫做“掌中宝”，最正宗的掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心的那块脆骨，但有些地方也将鸡中的脆骨都称为鸡脆骨，以其独特的口感而倍受食客青睐。
这鸡脆骨是一种不可多得的上好食材，一只鸡只有两块，富含满满的胶原蛋白和钙质，具有能补钙，增加骨密度，延缓衰老、养颜美容等功效。 这鸡脆骨嚼上一口嘎嘣脆，越吃越上瘾，是佐酒，烧烤必备的佳品。这鸡脆骨价格并不便宜，我们这边鸡脆骨要四十多元一斤， 但是它却是下酒菜的好食材，因此贵点也值得买。今天就给大家分享鸡脆骨简单又好吃的做法--香辣鸡脆骨， 最下酒的菜不是花生米，而是它，酥香脆嫩又解馋，下饭又下酒，1盘能多喝3杯酒， 宁可不吃肉也要吃它，棒极了。 你喜欢吗？ 不妨也为老公准备一盘吧。
【香辣鸡脆骨】
原料： 鸡脆骨 1盘 花生米 1小盘 鸡蛋 1个 姜末 1小勺 蒜末 1小蝶 干辣椒 1小碟 辣椒粉 1小蝶 淀粉 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡脆骨加入适量的盐，淀粉，料酒和姜末等调味料；3. 加入1个鸡蛋拌均匀腌制一下； 4. 锅中少许凉油，放入花生米进锅翻炒，不停地翻炒直至花生米八成熟； 5. 加入少许白酒进锅翻炒，至九成熟后捞出； 6. 烧热锅放入少许油，加入腌制好的鸡脆骨进锅煸炒；

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7. 不停地煸炒鸡脆骨至九成熟时，加入辣椒粉进锅继续翻炒； 8. 加入适量的盐翻炒均匀； 9. 加入蒜末进锅翻炒均匀； 10. 加入干辣椒末进锅翻炒均匀； 11. 加入炒熟的花生米进锅继续翻炒； 12 最后加入葱花翻炒均匀；

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13. 盛入钵中。

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