奶油|巧克力白玉卷砂糖|可可粉

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一年中最热的时候到了小纽又来为大家送清凉了今天小纽为大家带来的是日式巧克力白玉卷这款甜品堪比巧克力冰淇淋外层软糯，入口即化，吃起来冰冰凉凉简直是消暑利器味道香甜而不腻赶紧来和小纽一起学做这道冰爽可口的日式巧克力白玉卷吧(??ω??)
By 纽斯卡_Nusica
用料

巧克力蛋糕胚材料：
鸡蛋 2个
可可粉 2克
玉米油 25克
纯牛奶 35克
砂糖 25克
低粉 45克
纽斯卡榛子味可可酱适量
白玉冰皮材料：
糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
砂糖 20克
纯牛奶 160克
黄油 25克
巧克力奶油材料：
淡奶油 120克
纽斯卡榛子味可可酱 40克

做法步骤

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【奶油|巧克力白玉卷】1、首先，制作巧克力蛋糕胚。

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2、蛋白蛋黄分离

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3、可可粉、玉米油搅拌均匀，加入蛋黄、可可酱搅拌均匀。巧克力蛋黄糊中筛入低粉搅拌至无颗粒。

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4、蛋白分三次加入砂糖，打发至硬性发泡状态。

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5、把蛋黄糊蛋白糊混合均匀，将蛋糕糊倒入烤盘中，放置烤箱中上下火150度，烤制20—30分钟，取出晾凉备用。

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6、接下来，制作白玉冰皮。

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7、将制作白玉冰皮材料：糯米粉、玉米淀粉、砂糖、牛奶搅拌均匀，过筛，碗中盖上保鲜膜，水开后，上锅蒸20分钟。

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8、取出后，趁热加入黄油，揉匀。

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9、然后，制作巧克力奶油

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10、将淡奶油和可可酱打发装裱花袋后备用

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11、最后，将所有的材料组合，将白玉冰皮擀成长方形

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12、放入模具

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13、先挤入巧克力奶油

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14、再放入巧克力蛋糕胚

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15、包起来放冰箱冷藏定型

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16、这款好吃的夏日解暑神器，你学会了吗？

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17、冰凉爽口，入口即化
小贴士1、这道甜品的组成部分主要分巧克力蛋糕胚，白玉冰皮，还有巧克力奶油，各自做好这三个部分后，需要将三者结合起来哦2、需要照步骤依次做，尤其是砂糖和牛奶的用量，每个部分不一样哦3、做好后需要放冰箱里冷藏定型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！