羊肉|今日入伏，不管有钱没钱，记得给家人吃这肉，鲜香滋补，常吃增强免疫
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【羊肉|今日入伏，不管有钱没钱，记得给家人吃这肉，鲜香滋补，常吃增强免疫】
今日入伏 ， 不管有钱没钱 ， 记得给家人吃这肉 ， 应季而食顺利入伏 。 今日开始入伏了 ， 2021年的三伏天是从7月11号一直持续到2021年8月19日才正式结束 。 长达40天的三伏天 ， 气候闷热潮湿 ， 这个时候就适合吃一些清热解暑的食物 ， 伏天气候炎热很多人喜欢贪吃凉食 ， 这个时候各种冷饮、雪糕和冰棒成了很多人夏天的快乐 ， 其实天越热 ， 也要少吃冰冻的食物 ， 伏天一般都是“热在体表 ， 寒气在体内” ， 这个时候经常吹空调 ， 又吃冷饮 ， 体内的寒气就更重了 ， 因此多吃一些滋补祛寒暖身的食物也是非常有必要的 。
俗话说”冬吃萝卜夏吃姜“也是有道理的 ， 夏天适当地吃一些生姜可以驱寒暖胃 。 除此之外入伏后还有一样肉菜也是不可错过的 ， 那就是：羊肉 ， 羊肉虽然贵了点 ， 但鲜香滋补又美味 ， 贵点也是值得的 。 入伏后很多地区也有“大伏天吃羊肉”的传统 ， 夏天吃羊肉吃得大汗淋漓 ， 可以“发汗排毒” 。 伏天吃羊肉也属于“三伏补”的一种 ， 民间还有“夏天伏羊一碗汤 ， 不用神医开药方”、“大暑吃羊肉汤 ， 冬天不用穿绒衫”的说法 。 也是有其中的依据的 。 进入开始入伏了 ， 不管有钱没钱 ， 都记得给家人炖上一锅羊肉吃 。
羊肉的吃法也有很多 ， 入伏后除了炖羊肉汤喝之外 ， 做羊肉煲吃也是非常不错的 。 这里要分享的伏天滋补羊肉做法是：胡萝卜马蹄羊肉煲 。 这道菜主要用到的食材有羊肉、胡萝卜和马蹄 ， 炖羊肉的时候搭配胡萝卜和马蹄一起 ， 不仅能去膻味增鲜之外 ， 荤素搭配营养也更全面了 。 伏天炖上一锅上桌香喷喷 ， 营养滋补又美味 ， 全家人都很爱吃 ， 贵点也值得 。 “伏天吃它 ， 不用医生开药方” ， 入伏后这肉记得给家人吃 ， 焖上一锅真香 。 以下是详细做法：
【胡萝卜羊肉煲】
准备食材：羊肉2斤、胡萝卜一根、马蹄适量、葱适量、生姜大蒜适量 。
准备配料：油盐适量、生抽适量、蚝油适量、柱候酱适量、料酒少许 。
详细做法：
1、羊肉洗净切小块装盘待用、胡萝卜去皮洗净滚刀切块、马蹄去皮洗净、生姜大蒜洗净切片待用 。
2、锅里加入适量的清水 ， 将羊肉冷水下锅焯水 ， 加入少许的料酒、葱结和姜片一起煮 。
3、焯水后捞起冲洗干净装盘待用 。
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