香干|竹笙椰子鸡搭配一级腊味饭，芭缇沁园椰子鸡靠这隐藏菜单火爆多年
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在厦门 ， 我吃过的所有椰子鸡火锅中 ， 印象最深的要数芭缇沁园 。 这家常年霸占厦门椰子鸡菜品排行第一的餐厅 ， 从中航紫金到双子塔、湾悦城 ， 到今晚的五缘湾游艇会店 ， 吃了好多年了 ， 品质一直没变 。
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竹笙椰子鸡、野生珍珠马蹄、一级腊味饭、精品虾滑 ， 这四款几乎都是我每次必点的经典搭配 。
严选168天的海南文昌鸡入锅 ， 新鲜的椰青做底 ， 沙漏计时 ， 6分钟后开盖 ， 先来口汤 ， 汤清味鲜回味甘甜 。 再蘸酱吃鸡肉 ， 鸡肉皮滑肉嫩 ， 微辣的酱汁入味提鲜 ， 口感一绝 。 珍珠马蹄爽脆鲜甜 ， 与椰子鸡很是搭配 。
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腊味饭是椰子鸡的超级CP ， 神仙搭配 。 服务生掀盖拌饭 ， 香气惹人 。 间或传来锅巴被揭下的脆响 ， 已按耐不住一颗想吃的心 ， 一口腊味饭 ， 一块蘸酱鸡肉 ， 一口椰汁鸡汤 ， 老少皆宜 ， 百吃不厌 。
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芭缇沁园的精品虾滑 ， 几乎没有一个不点赞的 ， 完全不输某捞 。 实在的虾仁 ， 弹脆的口感 ， 完美的诠释了什么叫真材实料！
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松软绵糯的小南瓜、浸润汤汁的炸腐竹和以及去油解腻的杂菜 ， 都是椰子鸡极好的“火锅料” 。 小菜可选江南香干和红油猪耳 。 简简单单的一顿椰子鸡 ， 吃得有滋有味 ， 人均大概120元左右 ， 很适合情侣或家庭聚餐 。
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最后不得不提五缘湾游艇会店的用餐环境 ， 太棒了 。 夕阳、五缘大桥、游艇、椰子鸡火锅……这景观在厦门也算是一绝了 。 如果时间不是很赶 ， 真的可以专程来这里用个餐的 。
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【香干|竹笙椰子鸡搭配一级腊味饭，芭缇沁园椰子鸡靠这隐藏菜单火爆多年】
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