冰糖|红烧肉超美味没吃过太可惜了
文章插图
不加水，不加酱油的红烧肉，炖至软糯，一口一个，超级下饭！
By 噬血gg丶
用料
- 带皮五花肉 500g
- 葱 4根
- 姜 3片
- 八角 2个
- 啤酒 1瓶
- 料酒 2勺
- 色拉油 2勺
- 冰糖 适量
- 盐 适量
文章插图
1、五花肉切成麻将大小的
文章插图
2、猪肉冷水下锅焯水，加入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫
文章插图
3、五花肉捞出过凉冲洗干净
文章插图
4、起锅，加入一勺油一勺水，加入冰糖炒个糖色
文章插图
【 冰糖|红烧肉超美味没吃过太可惜了】5、熬制枣红色加入开水，盛出备用
文章插图
6、起锅加入一勺油，下入五花肉，小火慢煎出多余的油脂，煎至两面微黄
文章插图
7、倒出多余的油脂，加入两个八角，倒入一瓶啤酒，漫过五花肉为宜
文章插图
8、大火煮开后，倒入糖色，加入两粒冰糖，转小火炖45分钟
文章插图
9、五花肉炖至软烂，加入盐调味
文章插图
10、大火收汁即可
文章插图
11、出锅装盘，可以开吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 带鱼|红烧带鱼
- 大泡|冰糖葫芦
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 消费者|“网红”蛋糕放心吃！深圳发布2020年10款蛋糕产品检测报告
- 火锅|重庆一火锅店老板向食客派送新年红包，打开后惊喜：我格局小了！
- 火锅|火锅店给顾客发红包，顾客以为是一元钱，打开才知道自己格局小了
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 红烧啤酒鳊鱼|告诉你3个诀窍，在家也能做出红烧啤酒鳊鱼
- 维生素e|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#红丝绒蛋糕
- 烧肉|好吃到舔盘子的下饭菜烧肉猫耳朵