酒酿|酒酿小圆子枸杞子|葡萄干

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暖暖的甜甜的~主要是看着图片很治愈有没有？
By 失控的胖子呀
用料

小圆子材料：
糯米粉 50克
澄粉 20克
白开水 ≈45克
藕粉小半碗
枸杞子一小把
葡萄干一小把
酒酿两勺

做法步骤

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1、先来做小圆子：材料称重，不同牌子的粉吸水量不同，我用的这两个牌子、45克水我感觉刚刚好。

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2、揉成这样的面团。

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3、省点事儿吧，揪一个小揪揪就揉一个，别切小块了，麻烦，而且糯米粉团特别容易干，新手速度慢了就都干了

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4、一定要轻轻的揉，劲儿大了就这样碎了。但是！别担心，用手使劲的压两下，紧实了再揉，

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5、揉圆即可。也不用精确到每一个都大小一致。但是非要有强迫症的话，一定要注意面团保湿。别让面团干了。

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6、水开后下小圆子，煮到都飘起来就可以了，

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7、把水倒掉、重新做点开水，倒入小圆子、葡萄干、红枣片、枸杞子。再来两勺酒酿~撒上一把桂花

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8、搅一搅~然后倒入刚才调好的藕粉~烧开后就可以关火啦

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9、酒酿、桂花一定要最后放、别煮太长时间不然会发酸发苦。
小贴士1.澄面、没有可以不加。加了会更软、比较嘟嘟的那种感觉。最好是可以加一下。2.揉圆子的过程一定要又快又轻。注意不要风干了……
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