酿造|真正的纯粮好酒，瓶身上都有“1个标记”，会买的人已经不多了
朋友的外公今年已经78岁了，年轻时就总爱约上三两个好友一起喝酒，现在退休了，更是每天不离酒。
儿孙们都觉得经常喝酒不好，说现在市面上都是“勾兑酒”，喝多了对身体不好，常劝外公戒酒吧，可惜奈何外公还是无动于衷。
毕竟是长辈，劝斥的话也不好多说，所以每隔半年，都要带外公到医院做个全身检查。
结果发现，朋友的这位外公，身体各项指标都正常，有些指标，甚至比年轻人还好，儿孙们甚是不解。
文章插图
外公却笑眯眯说：“我喝酒可是大有讲究的，酒精酒不喝，勾兑酒不喝，只喝纯粮食酒。”
可是朋友就有疑惑了，市面上现在那么多勾兑酒，外公怎么能保证次次都能买到纯粮酒呢？
为此还特意去询问了一下，原来真正的纯粮好酒，其酒瓶子上都有“1个标记”，会买的人已经不多了。
一、1个标记
白酒的“1个标记”就是看瓶身的“原料表”。
真正的纯粮好酒，其原材料只含有纯粮食和水，像高粱、玉米、大麦、小麦、糯米等等。
【 酿造|真正的纯粮好酒，瓶身上都有“1个标记”，会买的人已经不多了】真正的纯粮好酒，其原材料不含液态法白酒、固液法白酒的字样，更不会出现类似于食用酒精、食用香料等字样。
倘若白酒瓶身出现了这些字样，就只能说明它是酒精酒或者勾兑酒，各位酒友在购买白酒的时候，一定要看原料表的内容。
文章插图
为何说纯粮食酒的原料不会出现液态法白酒、固液法白酒？
我国白酒的酿造工艺主要被分为3种：固态法、液态法、固液法
固态法：酿造原料——粮食。
液态法：酿造原料——食用酒精、香料和水。
固液法：酿造原料——液态法白酒+30%固态法白酒
综上所述：
液态法白酒与固液法白酒均含酒精、香料
文章插图
既然原料表出现了酒精、香料，就不能被算作纯粮食酒，这就是纯粮酒必有的一个标志，看完后酒友们应该都能懂吧，看完后大家可以看看家中的白酒是否都是纯粮食酒，如果不是，那就趁早喝完改喝纯粮酒，毕竟纯粮酒也有不是很贵的，朋友的外公常喝的两种白酒就不错，分享给大家：
一、君中元私藏酒
文章插图
此酒的酿造人是曾传政，原茅台厂副厂长的弟子。
所谓“水是酒的血液，曲是酒的骨架”，其水采用的是赤水河的水，制曲的原材料，是当地特有的红樱子糯高粱，颗粒饱满，营养价值高。
酿酒的工艺，采用“12987”酿造，9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，就这些工序就要长达近一年的时间酿制，酿造好了之后，还需要在特有的窖罐中储存3年，去除去新，老熟后才可投放市场。
文章插图
经过这一系列工艺的酿造后，其酒口感醇厚细腻，带微酸，酒质澄清微黄，打开瓶盖就可以闻到很浓厚的酱香味，细闻还伴有窖香、糊香味，各味协调，杯酒入肚，神清气爽，很适合作平常口粮酒饮用
只是此酒宣传力差，走的是低调路线，包装低调，宣传也低调，酿造人认为“酒香不怕巷子深”，事实也正是如此。
文章插图
二、汾酒
上世纪80年代，汾酒就开始特别受酒友们欢迎，属于清香型白酒。
酿造工艺方式也很独特，采用的是地缸固态分离发酵法，主要让风格充分突出“清”的香味，不会像酱香酒一般浓烈。
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 带鱼|红烧带鱼
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 咖啡店|咖啡店分三种：星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的