温开水|蒸馒头,光加酵母还不够!教你3招窍门,馒头香软又蓬松,好吃

点击关注,每天不断更新精彩内容!前言:蒸馒头,光加酵母还不够!教你3招窍门,馒头香软又蓬松,好吃!一说到馒头,很多人应该是非常喜欢吃的,因为馒头呢,不仅可以增强我们的饱腹感,还会让我们越吃越上瘾,尤其是刚蒸好的馒头,香香软软的,吃着口感也特别的好。
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那馒头呢,我们平常早餐的时候也是吃的比较多的,尤其是配上一份豆浆和粥的时候也是比较好吃的,现在由于经济的飞速发展,馒头它的价格也是越来越高,大多数人更愿意自己在家里面蒸馒头吃,价格比较便宜的同时,也比较安全卫生,那么多数人在自己家里边儿蒸馒头的时候,要么就只会往里面放入酵母就可以了,其实这个蒸馒头的方法是错误的。
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如果我们想要馒头蒸出来之后香软蓬松不容易出现塌陷的话,还需要学会这三个方法和技巧。还不知道,朋友们可以跟着小编一起来学习一下。准备好做馒头用到的食材:面粉、白糖以及酵母粉。第一点,先准备半碗温开水,然后将酵母粉放在温开水里边搅拌均匀,酵母粉只需加入五克就可以了,同时,往里面放入一点白糖,搅拌均匀备用。
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第二点,准备一个干净的盆,里面倒入适量的面粉,然后直接将酵母水倒入面粉里面,开始和面,然后用手直接揉成一个光滑的面团,揉好之后,放在一边,盖上保鲜膜放置一两个小时,等到醒发到两倍大的时候再取出来。第三点,面团发好之后,我们用手开始揉搓,将其进行一个排气揉好之后呢,取出来将面团揉成一个长条,揉好之后,大家可以直接用刀切成一个个小剂子,也可以直接用手揉成一个小圆状。
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第四点,揉好之后,大家不要直接上蒸锅开始蒸馒头,这个时候还需要将馒头生坯放在一边儿进行二次醒发,这样的话可以使得馒头更加香软又蓬松,大约醒发30分钟就可以了。第五点,醒发好之后,这个时候直接将馒头生胚放在蒸锅上,直接冷水上锅开始蒸,蒸的过程中也会起到一定的发酵效果,等到锅中开始上汽之后蒸上20分钟就可以了。
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第六点,蒸好馒头之后,不要直接将其打开,还需要将馒头放在锅中焖上五分钟,然后再取出馒头,这时候的馒头才是比较香软又蓬松的,而且不会出现塌陷的情况。
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以上就是小编今天跟大家分享的蒸馒头的方法和技巧,看完之后,觉得不错的朋友们,可以给小编点个赞或者点点关注,小编每天都会不断更新一些生活小妙招。

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