口感|盛夏时节，多喝汤水降降火，一碗好喝的芡实甜汤，清甜可口过伏天
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不知不觉我们迎来了小暑节气 ， 正式进入了盛夏时节 。
“小暑”至 ， 恰逢“三伏天”第一天 ， 高温高湿的“桑拿天”也拉开了序幕 。
俗话说“小暑过 ， 一日热三分” ， 炎热的天气不来点冰冰凉凉的冰饮怎么对得起夏天呢？
非也非也 ， 进入三伏天后虽然酷暑难耐 ， 饮食应以清热解暑为主 ， 多多补充水分 ， 但是也要注意不能过度贪凉 。
中国人自古以来就很重视饮食调节 ， 夏天我们家经常用芡实来煮汤 ， 不仅补充水分 ， 还营养好喝 。
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芡实是一味很好的食材 ， 很多人对于芡实的印象可能就是江南水乡的芡实糕 。 其实芡实不仅可以做芡实糕 ， 拿来炖汤煮粥味道也很不错 。
芡实有“水中人参”的美称 ， 古药书中记载：芡实是“婴儿食之不老 ， 老人食之延年”的粮菜佳品 ， 它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点 ， 不仅适合夏季 ， 任何季节食用都很适合 。
文豪大家苏东坡就极其喜爱用芡实煮粥 ， 并称之“粥即快养 ， 粥后一觉 ， 妙不可言” 。
笋笋孕期时婆婆就经常炖芡实汤给笋笋养胎 ， 我们家小朋友现在也常喝芡实汤调节肠胃 。
【口感|盛夏时节，多喝汤水降降火，一碗好喝的芡实甜汤，清甜可口过伏天】
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今天笋笋来推荐一款适合夏季喝的芡实红枣汤 ， 清甜爽口 ， 老少皆宜 ， 很适合这个炎热的盛夏哦 。
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食材 芡实、红枣、薏仁、桂圆、清水
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步骤 芡实、红枣、薏仁、桂圆清洗干净放入锅中 。
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一次性加足水 ， 煲汤 。
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高压锅30分钟 ， 电饭煲60分钟 ， 汤锅大火煮开后小火慢炖60分钟至芡实胀大软烂即可 。
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清甜可口的芡实红枣汤出锅啦 。
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因为红枣和桂圆都带有甜味 ， 所以没有加糖 ， 口感清甜爽口 ， 很适合夏天喝哦 。
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市面上的芡实分为白芡实和红芡实 ， 两者的区别在于是否去皮 。
带皮的芡实晒干后就成了红芡实 ， 而剥皮的芡实就是白芡实 ， 白芡实以新鲜的居多 ， 而红芡实一般可以存放得久一点 。 白芡实粉粉嫩嫩的 ， 吃起来口感绵糯 ， 而红芡实口感比较韧 ， 炖煮的时间也相对长一些 。
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红芡实一般拿来煲肉类的养生汤 ， 白芡实则适合作为糖水食用 ， 根据自己的喜好选择即可 。
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来 ， 喝汤吧~
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