青椒|天热了，教您几道清淡美味的家常菜，简单实惠，营养又好吃
天热了，教您几道清淡美味的家常菜，简单实惠，营养又好吃！
家常木耳炒豆腐
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食材：豆腐1 块，鸡蛋2 个，青椒1 个，红椒1 个，猪肉、干木耳少许，生抽、老抽、鸡精、糖、盐适量
做法：
1.豆腐切块，鸡蛋打散，青椒、红椒、猪肉切片，干木耳泡发切小朵。
2.将豆腐放入打散的蛋液中裹匀。
3.锅内放油烧热，放入豆腐，建至两面金黄，捞出备用。
4.另起油锅，放入猪肉炒至变色，然后加入青椒、红椒、木耳煸炒。
5.放入煎好的豆腐，翻炒一下，加入生抽、老抽、鸡精、糖、盐调味，再加入少许水略煮。
6.大火快速翻炒一下，收汁出锅即可。
家常藕片
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食材：莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克。
做法：
1.莲藕削皮、切片，黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉，抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟。
2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒。
3.加入少许生抽。
4.瘦肉变色后盛起备用。
5.锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身。
6.加入黑木耳，翻炒几下。
7.加入藕片，煸炒。
8.边炒边淋入少量清水。
9.煸炒至藕片断生。
10.倒入滑炒过的瘦肉。
11.放盐、白糖调味。
【 青椒|天热了，教您几道清淡美味的家常菜，简单实惠，营养又好吃】12.加入青椒，翻炒均匀。
13.淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可。
番茄青椒炒蛋
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食材：青椒，鸡蛋，大蒜，酱油，盐，大蒜；青椒，植物油，盐；酱油。
做法：
1.青椒切碎，鸡蛋拌匀。
2.锅底烧热，倒入植物油，加少许盐，放入青椒炒熟，盛起。
3.倒入植物油，放入鸡蛋炒熟。
4.加入已炒好的青椒，蒜末，倒入酱油，翻炒即可。
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