水饺|“除了肉”与喜家德合作推出植物肉水饺
新京报讯（采访人员 王思炀）7月9日，植物肉品牌“除了肉”在微信平台宣布，与水饺连锁品牌喜家德合作的黑椒牛肉味植物肉水饺新品上线。
【 水饺|“除了肉”与喜家德合作推出植物肉水饺】与普通肉水饺相比，“除了肉”与喜家德此次合作的新品黑椒牛肉味植物肉水饺，内馅为优质拉丝蛋白制成的植物肉蛋白原料，具有零胆固醇、零激素、低脂肪的特点。“除了肉”CEO姜涛向新京报采访人员表示，该水饺馅料是抱团形状，且咬下去会有汤汁，在口感上更具肉感。
资料显示，新品将陆续在喜家德上海地区的兴业太古汇、新世界城、长宁来福士、虹桥天地、漕河泾印象城、万象城等6家门店开展尝鲜活动。
不同于消费者以往印象中偏高的植物肉定价，姜涛告诉新京报采访人员，该水饺的初步定价为26元/盘，价位比喜家德许多肉类水饺要低2元左右。如此定价一方面是考虑到国内部分消费者觉得植物肉不是真肉、价格不应该高于肉制品的消费心理。另一方面在于，“除了肉”从研发到生产都是自有产业链，成本比需要合作生产的企业更低一些。
此外，姜涛透露，在上述与餐饮企业联名的产品以外，“除了肉”已计划2021年末在天猫、京东等平台开设网店，推出植物肉牛排、植物肉辣条等直面C端消费者的产品。
新京报采访人员 王思炀
编辑 李严 校对 李铭
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